政策支持行业必备 未来可期

       《国民营养计划(2017—2030年)》指出：

       开展营养师、营养配餐员等人才培养工作 ，推动有条件的学校、幼儿园、养老机构等场所配备或聘请营养师。加强临床营养科室建设，使临床营养师和床位比例达到1∶150

       中国营养改善行动计划》将明确规定：

       100人以上的食堂、餐饮单位，必须配备公共营养师，厨师在公共营养师的指导下，共同完成对食谱的搭配、调理、调整等工序。300人以上的食堂、餐饮单位，必须配备营养管理师。

市场无限社会必需 有“钱”景才能站C位

       市场缺口大

       目前，全国营养师缺口预计在400万人以上，前景十分广阔。营养师职业将是我国未来热门的职业之一。

       从业方向广

       营养师的需求领域相当广泛。例如：医院、健身中心、保健机构、餐饮服务管理、食品和制药公司、市场协会、餐饮服务供应商、大学等等。

       薪酬待遇高

       聘请营养顾问是现代人的消费时尚。从市场招聘情况看，月薪可以达到万元左右，营养师已经成为稀缺资源，薪酬待遇与传统职业相比更高。

国际注册营养师

美国职业教育学会（）是一所研究并推广职业教育和认证的全球化专业机构。

证书全球通用，认证现已成为各大公司衡量人才的重要参考和依据。

       适合人群

       1从事营养行业的考证族群

       2关注自身及家人健康的人群

       3未来计划转行做营养师的人群

       4发展规划迷茫的在校大学生

       工作内容

       1进行人体营养状况评价、管理和指导；进行膳食营养评价、管理和指导；对食品及配方进行营养评价；进行营养知识的咨询与宣教

       2就业范围可以遍布与饮食相关的任何一个领域

       证书价值

       1国际通用全球化“求职绿卡”

       2外企/名企聘用、加薪、晋升的砝码

       3出国游学深造参与国际交流会

       4美国加州联邦政府公正

九大内容 科学搭配轻松应考

       1、医学基础知识：人体基本结构与各系统及功能、临床预防和康复医学基础知识、安全合理用药、急救与措施。

       2、中医养生：中医养生基础理论、中医与经络养生、食疗养生、传统养生方法和技能。

       3、影响健康的重要因素：生育与遗传、身体活动、环境与健康、社会安全与健康、饮酒吸烟与健康管理。

       4、常见慢性病的营养健康管理：原发性高血压、糖尿病健康管理、肥胖健康管理、高尿酸血症、痛风健康管理、 的预防与健康管理。

       5、膳食调理：针对不同年龄层、不同人群、不同生理阶段所做的不同饮食调理，促进新陈代谢、增强免疫力。

       6、营养与食品安全：营养学基础、平衡膳食、保健食品的科学食用、食品安全与卫生。

       7、心理与健康：心理学基础知识与心理健康、心理咨询与人际沟通、常见心理问题与对策。

       8、不同年龄层的营养管理：孕妇、乳母、 婴幼儿的健康管理、儿童青少年老年人的健康管理与健康促进。

       9、美容 养生 保健：健康体检在营养管理中的应用、营养师在美容养生行业的应用、营养管理与养老服务产业、营养服务相关产业。

    公共营养师考试基础营养知识考试资料

    第三节：蔬菜水果

    ①时菜类的重要营养成分

    是胡罗卜素、维生素b22、维他命C和矿物质及膳食纤维素的优质来自。

    营养师考试

    ②地下茎类的重要营养成分

    地下茎类蛋白质含量为1%-2%，身体脂肪率不足0.5%，糖份成分距离挺大，低者5%左右，多则做到20%上下，膳食纤维素的成分较豆类蔬菜低多1%。

    ③瓜茄类的重要营养成分

    瓜茄类因水份成分高，营养素成分相对较低，蛋白质成分为0.4-1.3%，脂肪痕量元素，糖份0.5-3%，膳食纤维素成分1%左右，胡罗卜素以东瓜、西红柿和指天椒中较大，维C成分以指天椒，四季豆较多。

    ④鲜豆制品的重要营养成分

    营养素成分相对较高，蛋白质平均值4%左右，身体脂肪率不高，均在0.5%以下，糖份在4%左右，膳食纤维素为1-3%，胡罗卜素成分普遍较高，此外，还含有多种多样的钾、钙、铁、锌、硒等。

    ⑤菌藻类植物的重要营养成分

    带有蛋白质、膳食纤维素、糖分融合、维他命和数量元素。

    ⑥水果蔬菜的科学安排

    (1)合理选择(2)合理生产制造和烹制(3)菌藻食物的科学安排

    第四节新鲜水果

    ①新鲜水果及干果的重要营养成分

    新鲜水果的水分成分较高，营养素成分相对较低，蛋白质、脂肪均不超过1%，糖份成分区别挺大，低者为6%，多则做到28%，矿物质成分距离并不算太大，维B1和B2成分也不高，胡罗卜素和维C成分因类型不一样而异。

    干果由于生产制造的伤害，维他命危害较多，尤其是在是维C。

    ②坚果的重要营养成分

    坚果是一类营养商品的价值较高的食品行业，其互相特点是低水份成分和效率高动能、带有各式各样矿物质B族维生素。

    ③广泛野果子的重要营养成分

    野果子含有多种多样的维他命C，柠檬酸钠和微生物类黄酮。

    ④水果的科学安排

    水果除含有多种多样的维他命和矿物质外，还含有许多的非营养素的微生物菌种非特异化合物，可预防疾病，也可就医，如红枣，可提高身体抵抗力，对身体疲乏，贫血者能用，但虫牙疼疼，下腹胀痛，大便不通畅者不宜运用。