食为先口袋馍5大优势

　　1.食为先口袋馍在传统做法的基础上加以改进，严格控制比例与时间，确保做出的每一个馍都外表美观、松软可口，质量始终如一；

　　2.食为先口袋馍的馍是比较具特色、能吸引人的地方。与炸的饼相比，蒸出的馍正好可以解除油腻，与炸串是比较好的搭配，两者缺一不可；

　　3.酱料的熬制是口袋馍的核心，比较能影响到口袋馍的口味；

　　4.食为先口袋馍有严格量化的材料比例，严格的逐次投料顺序，严格的温度与时间控制，使酱料等各方面都恰到好处，够香够味，但并不油腻；可以确保久吃不腻，让人吃了还想吃。除了酱料与馍的制作，还有很多细节性的问题需要注意。比如食材的选购、炸串时油温的控制等，都会影响到口袋馍的口感；

　　5.食为先口袋馍项目拥有投资少、出品快、赢利大、口味好等特征，深受小本创业者喜爱。

在食为先你能学到什么

+要学多久？+

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.经验丰富师傅现场实操示范，讲解技术。

　　2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，师傅旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。

为什么学技术要来食为先？

+食为先比其他机构有什么优势？+

　　直营连锁逾

       10年实力品牌，先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构

　　标准教学

       各分校配套完善，300+小吃创业项目标准化流程教学

　　多维指导

       多年餐饮经验师傅教学，选材、设备、经营等悉心指导实操训练

　　系统实训

       数百人实力师资，现场实操指导，学习有保障

　　创业帮扶

       众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决，帮助创业少走弯路

　　口碑认可

       每年为数万学员提供服务，热情贴心的服务，深受众多学员信赖

　　气泡酒牛尾卖点：牛尾拿气泡葡萄酒烹制，酒香十足，加上特殊的发酵口味，使这道菜迅速热卖，洋酒与本土原料的混搭，提高了菜品档次，满足了食客追求时尚的品位要求。

　　洋酒烹制小贴士：在融合这个流行大方向中，像白兰地、鸡尾酒、红酒等洋酒，越来越多的与中餐结合，我们都知道品酒是一门学问，同样拿洋酒烹菜也是大有讲完。

　　（1）把酒煮开，就会得到酸甜的浓汁，但要注意的是，使用过多的酒烹菜会适得其反。

　　（2）切记不要在已烧好的菜肴上加酒，当酒处于浓缩状态时，太晚放酒会破坏整个菜肴的味道，它的香味会充满整个菜肴。

　　（3）烹调中最合理的用酒时间，是在整个烧菜过程中，锅内温度最高的时候。

　　（4）用洋酒来糟醉食品，不能加热，这样酒味会比较浓郁。

　　原料：牛尾500克，土豆、胡萝卜各50克、彩椒片20克。

　　调料：洋葱、芹菜、香菜各10克，气泡葡萄酒100克，A料（盐、味精、鸡粉各3克），秘制酱汁20克，色拉油1500克（约耗20克）。

　　秘制酱汁：将美极鲜味汁220克，柱侯酱250克，花生酱、芝麻酱各150克，腐乳、辣椒酱各200克，葱、姜、蒜各100克，用500克花生油熬制即可。

　　制作方法：

　　（1）牛尾冲洗干净，斩成7厘米长的段，起锅将油烧至八成热，入牛尾，炸至外皮酥香，另起净锅，下入秘制酱汁爆香，入牛尾大火烧沸，烹酒改小火煨制20分钟，直至汤汁浓稠。

　　（2）将土豆、萝卜、彩椒片汆水，与洋葱、香菜、芹菜、牛尾、A料煨制后大火收汁，盛入石锅即可。