食为先石磨肠粉5大优势

　　1.食为先石磨肠粉口感爽滑并有韧性，做出来可以轻薄如纸，但又细拉不断；

　　2.做好一份好的石磨肠粉，除了粉浆磨工特别讲究、有蛮多细节以外，还需要其它粉去调节，一般有些老板是不会轻易告诉学员的，我们食为先都会毫无保留的教学；

　　3.做肠粉选机器也特别有讲究，一台好的机器只要掌握操作细节就可以特别节能，一个月下来省的煤气费用都可以上千块；

　　4.食为先专注小吃实训很多年，经历过好多自己开肠粉店的老板专门上门找我们学习食为先石磨肠粉，好评如潮；

　　5.食为先自己有石磨肠粉实体店，旗下早哈哈早餐连锁品牌店每天都会销售无数份石磨肠粉，我们的配方、工艺等都是通过实战摸索出来的；

　　实际操作内容：

　　选米/泡米

　　系统学习如何选购大米及大米的价格等介绍，以及系统学习如何泡米及保存方法等。

　　磨米浆/调米浆

　　系统学习如何用大米磨浆及机器操作等，以及磨好的大米浆，要搭配哪些食材调配成真正的肠粉米浆。

　　调肠粉酱汁

　　系统学习如何制作香油，以及将做好的香油，通过搭配其他不同的食材，调配成香浓美味的肠粉酱汁。

　　调肠粉汤汁

　　系统学习如何用各类食材，按照标准的教材资料，配制成味道鲜美可口的肠粉汤汁。

　　肠粉蒸制

　　系统学习肠粉操作过程及注意事项。学习如何用肠粉机来蒸制：肠粉+米粉+面条，学习操作方法、蒸制时间、技巧等。

　　开店指导

　　系统学习开店知识。包括：选址、取名、装修、广告宣传、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员培训等。

在食为先你能学到什么

+要学多久？+

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.经验丰富师傅现场实操示范，讲解技术。

　　2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，师傅旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。

为什么学技术要来食为先？

+食为先比其他机构有什么优势？+

　　直营连锁逾

       10年实力品牌，先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构

　　标准教学

       各分校配套完善，300+小吃创业项目标准化流程教学

　　多维指导

       多年餐饮经验师傅教学，选材、设备、经营等悉心指导实操训练

　　系统实训

       数百人实力师资，现场实操指导，学习有保障

　　创业帮扶

       众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决，帮助创业少走弯路

　　口碑认可

       每年为数万学员提供服务，热情贴心的服务，深受众多学员信赖

　　牛肉拉面怎么做

　　好吃的拉面怎么做？想要拉面更加好吃非常简单，可以把做好的拉面配上其他食材，比如现在这道牛肉拉面，就是配上牛肉来吃的！

　　食材

　　做好的拉面200克，鲜牛肉250克。青菜100克。料酒30克，桂皮10克，盐5克，花椒4克，葱花、姜丝各6克，味精少许。

　　做法

　　1、牛肉下入沸水锅焯烫5分钟取出，冲净血污，切厚片。

　　2、碗中加料酒、桂皮、花椒及清水700克。

　　3、将牛肉片放做法2的碗中，放蒸屉上，大火蒸2小时。

　　4、至牛肉熟烂取出，再用干净纱布将汤过滤制成牛肉清汤备用。

　　5、锅置火上，倒入清水，烧开后下入拉面，煮6分钟至熟，捞出装碗。

　　6、拉面上放上蒸好的牛肉片。

　　7、将青菜焯烫后摆在碗边。

　　8、牛肉清汤烧沸，加入盐、味精、葱花、姜丝略煮，调好口味。浇在面碗内即可。

　　技巧提示

　　1、蒸牛肉时，不能加盐，否则会破坏牛肉的鲜味，且不易熟烂。

　　2、自制的拉面，在拉面时把醒好的面团反复拉伸，使其筋性变小。

　　3、蔬菜选用油菜、菠菜、白萝卜等都可以。