营养师课程包含《营养素》 《母婴健康》 《白领健康》 《老年人健康》 《健康营养调理》等课程。随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高, 人们在追求丰富物质生活的同时,对健康和生命的关注越来越高。因此食品安全、营养与健康、营养与保健、营养与康复已成为社会新的需求，营养师工作已逐步受到重视。

　　模块化精英课程

　　基础精讲

　　系统营养、营养学基础、营养素介绍、食物营养及膳食营养指导；常见慢病的干预和调理方法

　　理论巩固

　　疾病营养与健康管理；女性疾病的非药物食疗解决方案；特殊人群营养及健康管理

　　实操课程

　　中医健康管理学，常见疾病及调理的中药配制；美容营养与减肥营养；烹饪营养与科学配餐

　　技能实战

　　心脑血管疾病的调理技巧和核心方案；膳食结构与膳食指南；食品安全；营养与健康管理实践

营养师培训九大内容 科学搭配轻松应考

公共营养师·招生简章

　　哪些食物是优质蛋白质

　　补充蛋白质也记住6个字：鱼虾肉、蛋奶豆。鱼虾、蛋奶、豆制品不多说了，大家都知道的。肉类包括禽肉和畜肉。禽肉去皮吃，低脂肪高蛋白的美味。畜肉主要指的是猪牛羊肉，部位不同脂肪含量差别巨大。首选里脊、腿肉，牛腩、五花肉、小排等脂肪含量惊人，少吃。

　　吸收的形式

　　小肠细胞膜的吸收作用主要依靠被动转运与主动转运来完成。被动转运过程主要包括被动扩散、易化扩散、滤过、渗透等作用。主动转运在许多情况下是某种营养成分必须要逆着浓度梯度（化学的或电荷的'）的方向穿过细胞膜的过程。

　　过剩症

　　如肥胖、高血压、高血脂等，长期高能量、高脂肪、高盐饮食容易导致这些问题，严重影响身体健康，甚至导致慢性非传染性疾病的发生。

　　维生素A的生理功用

　　a促进体内组织蛋白质的合成，加速生长发育。B参与眼球内视紫质的合成或再生，维持正常视觉，防止夜盲症。C维护上皮细胞组织的健康，增加对传染病的抵抗力。D维生素A或起衍生物有抑癌和抗癌的作用。

　　营养师的就业岗位

　　营养师的就业方向很多的，其中包括健身会所以及美容院家政公司、院校和幼儿园、厂矿机关单位、民航、铁路等地方，还有医院养老院保健品公司、医药公司或者快餐公司餐馆酒楼、各类食品饮料公司等。营养配餐员*的需求量是很大的。

　　脂类营养价值的评价

　　1.脂肪酸的组成和比例在不饱和脂肪酸中，双键越多，不饱和度越高，脂肪酸的营养价值也就越高。2.脂肪消化吸收率脂肪的熔点底于体温或接近体温的，在人体内的消化吸收率比较高。3.帐房中脂溶性维生素的含量 含维生素越多的脂肪，其营养价值就越高。