蔓越莓酸奶纸杯蛋糕做法

　　蔓越莓酸奶纸杯蛋糕

　　食材

　　鸡蛋3个、自制酸奶90克、白醋几滴、蔓越莓50克、白糖50克、低粉80克、玉米油40克。

　　做法

　　1、蔓越莓干切碎，加一些低粉拌匀待用（目的加入蛋糕糊不沉底)。

　　2、鸡蛋蛋清蛋黄分离。

　　3、一次加20克糖、玉米油好酸奶，每次都搅匀。

　　4、加入低粉拌匀，注意不要画圈拌，拌好蛋黄糊待用。

　　5、蛋清加入白醋，分三次加入30克白糖打发。

　　6、打发的蛋白粉三次拌入蛋黄糊，再加入裹粉和蔓越莓拌匀。

　　7、蛋糕糊倒入纸杯七分满，入预热的烤箱170度上下火30分钟。

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