广州越秀西点蛋糕十大培训机构排名名单一览

       烘焙西点是现在非常受欢迎的项目，课程以实操为主，教授学员烘焙西点的制作原理与各类技术要点，小班手把手教学，老师与学生面对面交流学习，学员学成之后可以掌握扎实西点烘焙技术，从事相关烘焙工作。

课程适合哪些人群学习

18-55周岁、零基础人群	企业、政府及高校团建活动	美食爱好者、跨专业人群技能拓展	都市白领、青年宝妈兴趣体验

在这里 你能学到什么

三大教学亮点 为你保驾护航

教学环境

　　面粉的份量要恰当

　　使用面粉时应该用勺子将面粉勺入一个干净的量杯，然后用刀刮去量杯上顶尖多余的面粉。注意不要直接用量杯从面粉袋里舀取出来。这样面粉会被压实，而且你舀取出来的会比配方上需要的量要多。

　　面包饼干甜品

　　面包类：餐包、橄榄包、豆沙面包、椰香面包、毛虫、提子辫子面包、巧克力甜甜圈、蔬菜软包、土豆面包等。冷冻甜点类：重乳酪蛋糕、轻乳酪蛋糕、草莓慕斯、 酸奶慕斯、巧克力香蕉慕斯、乳酪蔓越莓慕斯、芒果冰淇淋等。酥点饼干类：奶油曲奇、葱油曲奇、可可酥点、少林酥、马褰克酥、松子西饼、芝麻薄片、杏仁西点广式蛋挞等。

　　必须要晒小麦粉吗

　　一开始触碰烘焙的情况下，我也觉得为什么要筛小麦面粉，浪费时间，错过良好的机会哦，之后，大家了解到挑选是一个十分关键的流程，骰子能够除去小麦面粉中的低回声区，以保证蛋糕不发干，骰子能够提升蛋糕中的气体，使蛋糕更为比较宽松。

　　生日蛋糕的由来

　　中古时代的欧洲人认为生日是一个人的灵魂最易被魔鬼侵蚀的日子，所以这一天亲友要聚集在过生日的人身边保护并祝福它，同时送上蛋糕来驱逐魔鬼。那个时候生日蛋糕只有国王及贵族才能享用，而且味道也并不是特别好。

　　都会学什么？

　　首先就是要学会如何穿戴西点服、佩戴领结、帽子、口罩等，这是入学的第一课，因为西点行业属于食品行业，健康卫生永远是头等大事，养成正确的职业习惯是第一步。在正式上课之前，还会带领大家认识教室的设备，如烤箱、醒发箱、厨师机、和面机、开酥机等等。了解设备名称，知晓设备使用规范，才能保障操作安全，让自己在西点之路上走得又快又稳。

　　分蛋式蛋糕：

　　分蛋式蛋糕是指用蛋白、蛋黄分别拌匀或打发，然后混合到一起制成的蛋糕，油脂含量较少，湿性材料含量较多，分蛋式蛋糕组织均匀柔软。

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