想学阜阳卷膜吗？

　　卷馍是具有阜阳特色的地方小吃，卷馍的“馍”与真正意义上的“馍却有着天壤之别。

　　卷馍其实就是南方人做春卷的春卷皮儿几张叠放在一起，再在上面放入在鲜汤里煮熟的面筋、绿豆芽、香菜，用手卷成圆锥形，吃时从上往下一点点咬食，里面的面筋、豆芽越吃越多，真是价廉物美、营养丰富 ，阜阳卷馍是地地道道的懒人食品。 阜阳的卷馍以个大馅多出名，样子嘛和芙蓉蛋卷差不多，不过可是芙蓉蛋卷的两倍大小哦。里面配料的是黄瓜、面筋、鸡蛋、绿豆芽，根据季节不同还会有荆芥（这个也是很有特色的香料）和香菜。

　　卷膜培训怎么做？卷膜培训做法配方？

　　卷馍里边有面筋。做面筋的原材料就是面粉。先把面粉活好。把盆里对点水不多不少。把活好的面放到水盆里。把面当衣服一样洗。洗到一盆都是浓水的时候把水倒掉别的盆里。一直洗到那块面洗到只有三分之二或者更少的时候。应该就做成了卷馍里必不可少的配料：面筋。大家切记：洗面水一定不要倒掉。这时候教大家怎么做卷馍的馍皮。洗面水没倒掉吧：倒掉你就做不成了。洗面水在盆里澄一会。等到水面上有清水。把清水倒掉。之留下白面水。越浓越好。现在开始做馍皮。平底锅准备好。把刚才洗面筋澄的洗面水倒在上面。平低锅要保持相当高的温度。把洗面水倒在平底锅上摊出一个圆型。基本上馍皮就做成了。 现在就的把面筋放到锅里煮熟。

　　卷膜种类

　　淮北卷馍 、阜阳卷膜等等。

　　阜阳卷膜培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。阜阳卷馍就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家阜阳卷馍店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　食尚香阜阳卷膜培训内容

　　制皮的全部工艺流程。如何让皮吃着筋，口干脆，不粘牙，色泽亮白；制汤料，大料的放置，调味品的使用；菜、蛋、肉类的初步加工和处理；卷制的过程和注意事项！

　　阜阳卷膜学习方式

　　按照阜阳卷馍标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　阜阳卷膜的由来

　　阜阳卷馍其实就是南方人做春卷，是具有安徽地区阜阳特色的汉族传统小吃。起源于明？？？朝，相传是朱元璋和沈万三在落泊时所吃，民间早期称为“粉子馍”，又称万三卷。

　　营养价值

　　阜阳卷膜里面的面筋、豆芽越吃越多，鸡蛋香肠，价廉物美、营养丰富。

　　小吃培训学校为大家介绍黄焖排骨的做法，味道真好吃，因为了加了黄豆酱，味道浓郁，比较入味，又很好地遮盖了排骨的腥味，比平常的红烧排骨好吃。除了一开始炒糖色有点麻烦，其实整道菜真的挺简单的，不难操作呢。

　　主料：排骨400克

　　辅料：青泡椒1个、红泡椒1个、干辣椒5个、姜5片、大蒜4瓣

　　调料：黄豆酱1汤匙、蚝油1汤匙、生抽2汤匙、料酒2汤匙、冰糖15克、油适量

　　黄焖排骨的做法

　　1、排骨清洗一下，然后泡去血水。水变红就换水，其实不用泡很久，很快就水就清了，白色是脂肪粒不用管，然后捞出晾干。

　　2、干辣椒切圈，大蒜和姜切片，青红泡椒去籽切菱形块。青红泡椒是为了好看，一点也不辣。干辣椒是增加一点辣味，不能吃辣可以不放。

　　3、先调一碗酱汁，后面焖烧的时候味道容易均匀一些。1汤匙黄豆酱。我实际放了1汤匙半，有点多了，毕竟排骨少。

　　4、2汤匙生抽。

　　5、1汤匙蚝油。

　　6、2汤匙料酒，搅拌均匀。可以再加一些水，毕竟后面要没过排骨，焖烧一段时间。

　　7、锅烧热，倒少量油（1-2汤匙），下青红泡椒煸炒一两分钟，断生即盛起备用。

　　8、锅中再倒入稍多一点的油，下冰糖小火炒至糖融化。

　　9、倒入排骨翻炒，炒至排骨上色均匀。

　　10、下姜蒜干辣椒爆香。

　　11、倒入前面调好的酱汁。拌匀后盖上锅盖，煮沸后转小火焖炖10分钟左右。中间要翻动一下，让排骨入味均匀。

　　12、开盖尝下排骨煮熟没，咬不动继续煮会。尝下咸淡，淡了加点盐（一般不用加盐，黄豆酱、生抽和蚝油都是咸的，味道足够），咸了加点开水继续煮会。最后要是排骨熟了酱汁还剩得比较多，可以开大一点火，将酱汁收一点水。

　　13、将前面炒至断生的青红泡椒倒入，翻炒拌匀就可以关火了。

　　14、一盘咸香微甜的黄焖排骨就好了。