想学做撒汤技术吗？

　　撒汤——撒为肉汤、肉杂之意，因其字生僻，人误写为"撒汤"、"杀汤"等，相传乾隆皇帝下江南时，到一家客店投宿，乾隆饿得饥肠漉漉，忽闻一阵扑鼻的香味从厨房飘来，店主盛了几碗鸡汤，乾隆连吃三大碗，赞不绝口，乾隆膳后问侍从道：“这是啥汤？”侍从心想：自古君无戏言，皇上说是啥汤就是“啥汤”。于是便顺口答道：“ 啥汤。”从此撒汤声名远播。

　　营养价值

　　1、鸡肉含有维生素、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养物质，有增强体力、强壮身体的作用。其中，鸡肉中的磷脂类物质，对人体生长发育很重要，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

　　2、猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　撒汤培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。撒汤就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家撒汤店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　秋天是吃蟹的最好季节，这个时候的蟹是最鲜美的。下面小吃培训学校为大家整理了香醉闸蟹美味做法，希望喜欢，一起动手做一做吧！

　　主料：闸蟹4只

　　辅料：香葱适量、姜1大块、辣椒3个、白酒2茶匙、生抽2茶匙、细盐少许

　　做法

　　1、备好所用食材。

　　2、将闸蟹入细盐水里多次刷洗干净。

　　3、蒸锅里码上几片姜。

　　4、将刷洗好的闸蟹放至在蒸锅里，再表面再放一片姜。开火蒸至十分钟左右至蟹熟。

　　5、再备一份生姜，辣椒及葱段。

　　6、锅里加水加备好的料，煮至汤汁开配料出味。

　　7、再加入生抽及细盐调个味。

　　8、将卤汁过滤出，取姜其它配料不要，再将蒸好的蟹去线入卤汁。

　　9、放凉后再加入白酒，再封好盖冰箱冷藏入味一个晚上即可。

　　10、吃的时候按个人喜好添加香醋之类的就可以。