想学做香酥炸鸡腿小吃吗？

　　香酥炸鸡腿主要采用鸡腿制作而成，我们都知道，鸡腿是鸡的脚部到腿部以及腿跟一带的部位，鸡腿肉质比较坚硬，如果连皮一起吃的话，所含的脂肪是比较高的，当然，鸡腿也是整只鸡当中铁含量比较多的一部分了，所以其营养价值还是非常高的。鸡腿的肉质非常细嫩，味道也非常鲜美，因此香酥炸鸡腿也成为一道非常美味的小吃。香酥炸鸡腿原是韩国的一道菜系，香酥炸鸡腿呈金黄色，香酥松脆，清香可口。发展至今已经成为很多人非常喜欢的一种小吃了。

　　香酥炸鸡腿怎么做？香酥炸鸡腿做法配方？

　　做香酥炸鸡腿需要先用水将鸡腿洗干净，然后用腌料将鸡腿拌匀，之后腌上一个小时或者一晚上。一般为了让鸡腿能够入味更深，我们通常会用小刀在每只鸡腿上面划开几个口子。鸡腿腌好之后，我们将鸡腿放置一会，将汤汁沥干，然后就可以开始准备炸鸡腿了。一般在炸鸡腿之前，我们还需要在鸡腿的表面涂上一层淀粉糊，然后外面在包上一层蛋液，之后在在面包屑里面滚上一圈，这样处理完之后就能够放到锅里炸了。将鸡腿炸至外表金黄色即可。然后捞出来，将油沥干，就可以享受美味的香酥炸鸡腿了。

　　香酥炸鸡腿培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。香酥炸鸡腿就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家香酥炸鸡腿店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　食尚香香酥炸鸡腿培训内容

　　香酥炸鸡腿腌料配方、香酥炸鸡腿调料配方资料、香酥炸鸡腿炸粉的选择。

　　香酥炸鸡腿学习方式

　　按照香酥炸鸡腿标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　香酥炸鸡腿营养价值

　　补虚养身调理，营养不良调理，鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

　　香酥炸鸡腿来源故事

　　世界上比较成功的快餐连锁麦当劳，肯德基，主营业务之一就是炸鸡腿，其香，脆，入味引领快餐行业。炸鸡腿的核心环节有，鸡腿的腌制，面糊的调制，油温的控制时长等。

　　香酥炸鸡腿培训后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务；

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

　　牛奶喝腻了？那就换个吃法吧。但这款炸鲜奶不同于那款裹面糊的做法，是裹面包糠来炸，外皮更酥脆哦。内里软糯、奶香浓郁，外皮金黄酥酥脆脆，结合在一起是非常丰富的口感，一点都不会腻。聚餐的时候，端上一盘炸鲜奶，作为饭后甜点，分分钟都能光盘，下面来跟着小吃培训学校来学习学习吧。

　　用料：

　　牛奶糊

　　牛奶250g、玉米淀粉30g、白糖25-35g（根据喜好自行调整）

　　裹面材料

　　玉米淀粉适量、全蛋液适量、面包糠适量无味植物油（玉米油、菜籽油、大豆油等等）适量

　　炸鲜奶【可以直接拿着吃的鲜奶】的做法

　　1、将牛奶、玉米淀粉、糖先在小锅中（建议用厚底奶锅）搅匀。

　　2、小火加热不停搅拌，保持小火，一直煮到浓稠顺滑的状态，关火。

　　??注意一定要小火煮，并且不停搅拌，不能偷懒，否则容易结块或糊底。

　　3、容器中包裹一层保鲜膜，方便脱模。

　　4、倒入牛奶糊，大致抹平，然后在表面贴面覆盖一层保鲜膜，一定要贴面覆盖，而不是在容器顶上包裹。放入冰箱冷藏2-4小时至凝固，时间紧的话可以冷冻1小时左右，目的是让它变硬，方便切件。

　　5、鲜奶条从冰箱取出后切成长条。

　　6、先裹一层玉米淀粉。

　　7、再裹一层蛋液。

　　8、最后裹一层面包糠。

　　9、全部裹好备用。

　　10、油锅加热至150摄氏度（也就是五成热左右），转中小火，放入鲜奶条，炸1-2分钟至金黄，捞出后在厨房纸上吸一下油，稍微晾凉就可以吃了。

　　小贴士

　　1、喜欢吃椰子口味的，可以把一半的牛奶换成椰奶，也很香哦。

　　2、配方中给的糖量是甜度适中的，不会特别甜腻，喜欢吃甜口的，自己加量哈。