在调酒培训领域，不同的教案和教材，培训效果相差悬殊。一般来说，大的培训院校会使用国际标准的教材或自行开发的课程系统，确保培训内容与时俱进。哪里的调酒培训学校好，80%都选择了这！调酒师培训学校现设立调酒专业，有法籍大师精心研发调酒制作，让你不出国门就能学到正宗的法式调酒。

调酒师市场需求分析

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　　六大基酒有哪几种

　　六大基酒有：威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、金酒（Gin）、伏特加（Vodka）、兰姆酒（Rum）、舌兰酒（Tequila）。调鸡尾酒时要有最基本的酒，这些酒酿造精良口感独特或无色或有色，像舌兰酒如果陈年则为金黄色。

白兰地(Brandy) 葡萄酒的灵魂

白兰地是一种品质与价格成正比的酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。跟威士忌一样，需要在橡木桶中陈年储存。我们通常讲的白兰地，大多是以葡萄为原料酿制的蒸馏酒，香醇浓郁，色泽如琥珀一般剔透金黄，被称作“葡萄酒的灵魂”。

　　怎么样才称得上调酒师

　　在调酒界有一句话：好的调酒师即会调酒又会调情品酒的人就是在品位情调和生活，所以一名优秀的调酒师除了技术熟练，能够掌握几十种甚至上百种鸡尾酒的品种和配方以外，还要有对于调酒的激情，有一定的交际能力。作为调酒师，一般发展方向是酒吧的中高层管理，要在学好专业的基础上可以自创鸡尾酒、管理酒吧及营销策划等。

　　不是所有人都适合学调酒

　　由于要经常品尝鸡尾酒，研制新口味，拥有酒精不耐体质的人群就无法接受调酒培训。此外，调酒师身体要健康，味觉、嗅觉、视觉要灵敏，肢体动作要协调；调酒师要掌握丰富的酒水知识，懂得欣赏和品尝酒，能够选购验收酒类，合理搭配酒肴，由于调酒师大多在专业酒吧工作，有的酒吧外国人经常出入，所以要懂得基本的英语对话，此外，还要具有服务与经营管理技能。除了身体素质，大多数人都可以通过接受调酒培训达到这些基本标准。

　　配制酒

　　配制酒又称混成酒，是指在成品酒或食用酒精中加入药材、香料等原料精制而成的酒精饮料。其配制方法一般有浸泡法、蒸馏法、精炼法三种。浸泡法是指将药材、香料等原料浸没于成品酒中陈酿而制成配制酒的方法;蒸馏法是指将药材、香料等原料放入成品酒中进行蒸馏而制成配制酒的方法﹔精炼法是指将药材、香料等原料提炼成香精加入成品酒中而制成配制酒的方法。

　　调酒之果汁机混合法

　　用果汁机取代摇荡法主要有水果类块状材料需要搅拌时，也是目前较流行的作法，混合效果相当好。事先准备细碎冰或刨冰，在果汁机上座倒入材料，然后加入碎冰（刨冰），开动电源混合搅动，约十秒钟左右关掉开关，等马达停止时拿下混合杯，把酒液倒入酒杯中即可。