广州学习调酒师比较好的培训学校_地址_电话，广州学习调酒培训、英式调酒培训、咖啡培训、咖啡师培训、西点培训、烘焙培训、面包培训、蛋糕培训、韩式裱花培训就到广州职工技术交流中心！广州职工技术交流中心有的国内豪华教师团队授课，庞大的战略合作伙伴，凭借多年来广泛的社会度和认可度，奠定了百思特引领中国酒店餐饮策划指导的管理课程讲座培训及咖啡师、调酒师培训的地位和价值品牌，开设英式，花式，品酒师，侍酒师等多个班次，下面另有就业班，周末班，进修班，初培训等。以理论和实践双结合的教学原则，以耐心细致的教学态度，确保您全面和熟练地掌握各种理论知识和操作技巧。 免费咨询电话：17788707591   咨询QQ：543053679   微信：tan4811

　　【花式调酒专业】百思特是韩国国家电视台、韩国首尔电视台、中国中央电视台、北京电视台、上海东方卫视等媒体合作单位，先后出席众多国内具有重大影响力的活动。

　　花式调酒，以英式调酒为基础，配合音乐、服装、杂技、舞蹈、魔术等多种形式呈现在吧台或舞台上，以抛瓶、火瓶、喷火、吞火、近景魔术等表演为主的调酒技艺。主要适合在一些大型夜店酒吧、时尚精致型酒店、KTV、高尔夫球场等、以及其他有表演需求的企业(例如展会公司、洋酒公司等对外宣传活动)，此外还可参加其他各种商业演出等，每场表演在500-1000元左右。目前花式调酒师的普遍就业工资在2000—4000元左右，三瓶、四瓶技术熟练，并掌握火瓶等喷火技术的学员可拿到4—5千元，还有小费、奖金、提成等额外收益，但是本专业是在英式调酒基础上的提升和拓展，以动作和表演为主要授课内容，必须先学习英式调酒后后才可学习。

　　百思特以自主开店、上岗就业、兴趣爱好为三大培训目标，区别于传统校园式教学，为全方位提升学员就业能力和自身素质，于2007年开始全国首家开展餐饮行业专业术语及口语免费讲座、开设职业规划及面试包装等系列免费讲座，包教包会，一次交费终身学习，100%推荐就业，开店学员免费指导及技术支持.

       广州职工技术交流中心分别在越秀区、海珠区、荔湾区、天河区、白云区、黄埔区、南沙区、番禺区、花都区、增城区、从化区等开设有英式调酒、花式调酒、调酒师、咖啡拉花、花式咖啡、西点、蛋糕、烘焙培训课程。

　　鸡尾酒背后通常蕴涵着伟大的故事。人们对萨泽拉克鸡尾酒、拉莫斯金菲士鸡尾酒、甚至曼哈顿鸡尾酒的产生编造过各种传说。现在，小编就整理出酒吧调酒师调酒方法以及相关知识。

　　经典酒品调酒方法

　　琴费士(Gin Fizz)

　　口味清爽，口感刺激

　　诞生地：美国

　　配料：50毫升琴酒、20毫升柠檬汁、10毫升必得利石榴汁、冰镇苏打水

　　调制方法：除苏打水之外，将所有配料加冰块倒入摇杯中，持久用力摇匀，倒入长饮(Long Drink)杯中，最后加苏打水直到杯满

　　曼哈顿酒(Manhattan)

　　酒吧调酒师调酒方法

　　著名英国首相丘吉尔之母发明，口感强烈而直接，因此也被称为“男人的鸡尾酒”

　　诞生地：美国曼哈顿

　　配料：40毫升加拿大威士忌、20毫升味美思酒、2注安格斯特拉苦酒(用龙胆和苦橙制成的一种苦味利口酒)

　　调制方法：将所有配料倒入一个装有冰块的玻璃杯中，搅拌均匀后倒入鸡尾酒碟，最后加入一颗樱桃点缀

　　激情海岸(Sex on the Beach)

　　口感酸酸甜甜，略带些伏特加的小辣

　　诞生地：美国餐饮连锁店“感恩星期五”

　　配料：30毫升伏特加、30毫升桃子利口酒、60毫升菠萝汁、60毫升小红莓汁

　　调制方法：将所有配料倒入摇杯，配上冰块摇匀，然后倒入一个长饮杯

　　龙舌兰日出(Tequila Sunrise)

　　混合了多种新鲜果汁，果香味十足。加上龙舌兰酒特有的热烈火辣，饮后使人回味无穷

　　诞生地：美国

　　配料：60毫升龙舌兰酒、100毫升橙汁、10毫升柠檬汁、20毫升必得利石榴汁

　　调制方法：将龙舌兰酒、橙汁和柠檬汁混合冰块后倒入摇杯内摇匀并倒入长饮杯内，随后慢慢的加入必得利石榴汁至杯口，稍作

　　亚历山大(Alexander)

　　口感香甜中略带辛辣，并且有浓郁的可可香味，特别适合女性朋友饮用

　　诞生地：英国

　　配方：白兰地1/3、可可甜酒1/3、鲜奶油1/3、豆蔻粉少量(可以不加)

　　调制方法：将适量的冰块，少许的可可糊，鲜奶油和法国白兰地，搅拌后过滤，即可饮用

　　杯具组合

　　杯具用在调制带酒精的饮料中作用并没有的葡萄酒服务中那么重要。但是，玻璃器具的大小和形状对你品味纯酒和调制后的混合酒也会增色不少。让我们看一下基本的杯具。

　　高杯和低杯高杯是你最经常使用的杯具。高杯被用来调制加苏打水的苏格兰威士忌和掺水波旁酒，奎宁水杜松子酒——在你脑子里已经有了一个印象。正规的高杯是8盎司，有些能装12盎司。

　　低杯没有高杯那样常用。它有时被称做冰杯，因为它经常用来调制带冰块的酒。这种杯短小清澈，从4盎司9盎司大小不一，经常被用来装带冰快的马担尼、各种加冰威士忌、带冰快的曼哈顿等等。

　　柯林斯杯和老式杯柯林斯大林杯并不仅仅供汤姆。柯林斯使用，它还被广泛使用在给人一种清爽新鲜印象的大容量的鸡尾酒中，其中包括各种充气饮料和很多热带酒。10~14盎司柯林斯杯上面3/4英寸的部分是粗糙、半透明的(有时还有水晶)。

　　杯具组合

　　老式杯有大杯(7盎司)和小杯(4盎司)两种型号，并且和低杯相似，除了在底部有一个隆起部分外。这可能是为了提醒调酒者做好调制古典鸡尾酒的准备。

　　鸡尾酒杯和柠檬威士忌酒杯标准的鸡尾酒杯是一种有很长的杯柄，上面好像嵌了一个倒立的圆锥体的酒杯。这种杯是如此典型，以至于作为鸡尾酒吧间的标志而印在霓虹灯招牌上。4盎司杯被使用在所有纯饮的鸡尾酒中。它的杯柄不仅仅是为了装饰;因为装入这种杯子的鸡尾酒没有冰块，这种杯柄可以确保你在握着杯子时不提高杯中酒巴的温度。你还可以配置一些4或5盎司的柠檬威士忌酒(和其他带泡沫的酸酒)看起来更加吸引人。

　　调酒师基本职业素质要求

　　1、 身材与容貌

　　身材与容貌在服务工作中有着较为重要的作用。在人际交住中，好的身材和容貌可使人产生舒适感，心理上产生亲切愉悦感。

　　2、 服饰与打扮

　　调酒师的服饰与穿着打扮，体现着不同酒吧的独特风格和精神面貌。服装体现着个人仪表，影响着客车人对整个服务过程的最初和最终印象。打扮，是调酒师上岗之前自我修饰、完善仪表的一项必需工作。即使你的身材标准，服装华贵，如不注意修饰打扮，也会给人以美中不足之感。

　　3、 仪表

　　仪表即人的外表，注重仪表是调酒师一项基本素质，酒吧调酒师的仪表直接影响着客人对酒吧的感受，良好的仪表是对宾客的尊重。调酒师的整、卫生、规范化的仪表，能烘托服务气氛，使客人心情舒畅。如果调酒师衣冠不整，必然给客人留下一个不好的印象。

　　4、 风度

　　风度是指人的言谈、举止、态度。一个人的正确的站姿势，雅致的步态、优美的动作、丰富的表情、甜美的笑貌以及服装的打扮，都会涉及到风度的雅俗。要使服务获得良好的效果和评价，要使自己的风度仪表端庄、高雅，调酒师的一举一动都要符合美的要求。所的，在酒吧服务过程中，酒吧工作人员尤其是调酒师任何一个微笑的动作都会直接对宾客产生影响，因此调酒师行为举止的规范化是酒吧服务的基本要求。