食为先东莞大包5大优势

　　1.东莞大包是食为先派技术专员去东莞某酒店引进回来的特色项目；

　　2.自从引进后，基本上每个月差不多都会培训几十个学员；

　　3.部份开店的学员生意还过得去，口感比普通包子松软很多，市场口碑较好；

　　4.东莞大包不添加违禁配料，凭工艺调整就可以蒸出白得跟纸一样的面皮，而且包子面皮特别光滑；

　　5.学员开店我们都会指导和介绍采购渠道采购到东莞大包项目一些专用的设备和材料；

　　实际操作内容：

　　项目实际操作内容一

　　原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

　　项目实际操作内容二

　　选面、和面、发面、轧面、醒面等流程的掌握；

　　项目实际操作内容三

　　莞式鲜肉大包、叉烧包、奶黄包、流沙包的制作；

　　项目实际操作内容四

　　各式馅料的调制、糯米卷的制作； 不同的季度、不同的湿度情况下面团的发酵技巧； 面团松软，包子表面有光泽的操作技巧；

　　项目开店实战指导

　　系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！

在食为先你能学到什么

+要学多久？+

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.经验丰富师傅现场实操示范，讲解技术。

　　2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，师傅旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。

为什么学技术要来食为先？

+食为先比其他机构有什么优势？+

　　直营连锁逾

       10年实力品牌，先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构

　　标准教学

       各分校配套完善，300+小吃创业项目标准化流程教学

　　多维指导

       多年餐饮经验师傅教学，选材、设备、经营等悉心指导实操训练

　　系统实训

       数百人实力师资，现场实操指导，学习有保障

　　创业帮扶

       众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决，帮助创业少走弯路

　　口碑认可

       每年为数万学员提供服务，热情贴心的服务，深受众多学员信赖

　　蒜泥白肉卷是一道特色十足的川菜，它将蒜泥的香味完美的融入到咸香微辣的肉中，好吃又营养，让很多的食客朋友都抵挡不住诱惑，感兴趣的朋友就跟着小编来看看蒜泥白肉卷的具体做法吧！

　　蒜泥白肉卷

　　材料

　　主料：猪腿尖肉250克、黄瓜1根、葱20克、姜15克。

　　辅料：蒜泥25克、红酱油20毫升、辣椒油50毫升、味精少量、香油5毫升、糖10克、葱丝20克。

　　步骤

　　1、锅中放入适量水(能没过肉)和姜片葱段，水烧开后，将猪腿尖肉放入汤锅中煮熟(时间约8-10分钟，用筷子能插透肉即可)。

　　2、关火后让肉在汤中浸泡20分钟。

　　3、捞出肉晾凉沥干，切成大薄片。

　　4、将黄瓜洗净切丝，葱切丝。

　　5、将黄瓜丝和葱丝放在肉片上，卷起来，摆盘。

　　6、将蒜泥、红酱油、辣椒油、味精、香油、糖兑成调料，浇在肉卷上即可。

　　小窍门

　　1、片肉时片得尽量薄一些，不然不好做成肉卷，切肉时可以采取“片”的方式。

　　2、煮断生的肉浸泡在汤中可使其熟透但口感却保持细嫩。