食为先香酥千层饼5大优势

　　1.多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，保障教学质量；

　　2.注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；

　　3.经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；

　　4.教理论，重实践，反复练习；

　　5.提供开店辅导，助力轻松创业。

在食为先你能学到什么

+要学多久？+

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.经验丰富师傅现场实操示范，讲解技术。

　　2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，师傅旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。

为什么学技术要来食为先？

+食为先比其他机构有什么优势？+

　　直营连锁逾

       10年实力品牌，先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构

　　标准教学

       各分校配套完善，300+小吃创业项目标准化流程教学

　　多维指导

       多年餐饮经验师傅教学，选材、设备、经营等悉心指导实操训练

　　系统实训

       数百人实力师资，现场实操指导，学习有保障

　　创业帮扶

       众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决，帮助创业少走弯路

　　口碑认可

       每年为数万学员提供服务，热情贴心的服务，深受众多学员信赖

　　溜肉段是一道经典的东北菜系，做法简单，美味又营养，深得老少朋友的喜爱。那么怎样能够做出鲜香美味的溜肉段呢？以下介绍的就是关于溜肉段的具体做法！

　　溜肉段

　　材料

　　主料：里脊肉，胡萝卜，青椒。

　　辅料：料酒1勺，酱油2勺，盐少许，白糖少许，醋1勺，鸡精少许。

　　配料：大蒜，老姜，葱，胡椒粉。

　　步骤

　　1.胡萝卜和青椒切菱形片。

　　2.将猪里脊切成小块，向猪肉里放入料酒，少许胡椒粉，放入蛋黄，记住做熘肉段的正宗做法是只用蛋黄。

　　3.放入盐，不要太多，拌均以后将其放入冰箱腌半小时。

　　4.半小时后拿出来放入淀粉糊，充分的拌均在腌制片刻。

　　5.葱姜切丝，蒜切片，拿一个碗调入料汁：料酒1勺，酱油2勺，醋1勺，少许盐，白糖少许，鸡精少许，15克淀粉搅拌均匀待用。

　　6.热锅放油，油温7成热将肉块一个一个入锅炸制，炸好后捞出。

　　7.再将油温升高复炸一次，捞出控油备用。

　　8.锅内留底油，放入葱姜蒜爆锅。

　　9.放入胡萝卜和青椒片翻炒至断生。

　　10.放入炸好的肉段炒均。

　　11.再放入调好的料汁，翻炒均匀，淋明油，装盘。

　　小窍门

　　1、炸肉段在面糊中加入蛋黄比加入蛋清和全蛋要好吃，这是正宗做法。

　　2、调味汁的比例大概按我的就可以，不过可以根据实际情况有所增减。

　　3、要将蔬菜炒断生后再放入肉段翻炒。

　　4、要大火快速收入汁，并且调味汁里不要放太多的水，否则在锅中时间过长影响口感。

　　5、给肉段挂浆是这道菜的关键，调料汁里加入淀粉糊更粘稠不易脱落。

　　6、炸肉段的时候可以复炸一次，这样做出的肉段更酥脆。