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烘焙西点是现在非常受欢迎的项目，课程以实操为主，教授学员烘焙西点的制作原理与各类技术要点，小班手把手教学，老师与学生面对面交流学习，学员学成之后可以掌握扎实西点烘焙技术，从事相关烘焙工作。
课程适合哪些人群学习
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| 18-55周岁、零基础人群 | 企业、政府及高校团建活动 | 美食爱好者、跨专业人群技能拓展 | 都市白领、青年宝妈兴趣体验 |
在这里 你能学到什么
| 裱花 | 面包 | 翻糖 |
| 花束蛋糕、水果蛋糕、韩式奶油切块、网红流行 | 日式小餐包、家庭吐司、碱水贝果、意式面包 | 糖霜饼干和果子、捏塑卡通、翻糖花盒 |
| 烘焙 | 甜品 | 咖啡 |
| 饼干、麻薯&泡芙、蛋糕卷、糖果月饼 | 磅蛋糕、杯装甜品、潮流塔派、奶油慕斯 | 意式咖啡、咖啡拉花、感官品鉴、咖啡冲煮 |
三大教学亮点 为你保驾护航
专业师资 |
国际外教配方 |
系统教学 |
| 专业护航，直击核心内容。带来比肩国际的实用甜点制作技巧。 | 国际外教配方，教师团队倾力创新，贴合亚洲市场更新迭代，学完可直接上架售卖。 | 将碎片化的知识梳理成具有条理性的知识结构，循序渐进系统学习。 |
教学环境
西点蛋糕培训机构推荐十家名单：（排名不分先后） 1、味尚烘焙 2、食为先餐饮培训 3、英佳尔餐饮培训 4、引航餐饮培训 5、新东方 6、煌旗小吃 7、食尚香培训中心 8、曾食坊 9、金陵美食 10、苗老太小吃 等等…… 注：以上内容来源与网络，仅供参考，排名不分先后 西点蛋糕的培训机构并没有什么排名名单，全部都是网上随便编排的排名，并没有什么作用。 |
学西点有前途吗
就目前国内整个西点行业大环境来说，学西点还是很有前途的，毕业后具体有以下几种发展方向：就业，努力成为行业内技艺精湛的名师，轻轻松松就能月入过万。开店，成为烘焙店创业老板，选址、定位、运营做好后，高盈利自然会有。开私房店，打通周围人脉做好营销后，兼顾自由的同时，还能有不错的收入。以上是目前主流的3种发展方向，当然你也可以根据自己的实际情况，合理选择适合你发展的道路。
炼乳的定义
炼乳是将牛奶加热至其大部分的水分都蒸发，但是又不是简单的蒸发。炼乳装罐前会加入白砂糖，令其味甜，所以我们也称它为香甜炼乳。这种浓稠的乳脂状的液体呈黄白色或黄色，尝起来非常的甜。灌装的炼乳无需存放在冰箱里，而且保鲜期长达两年。
面包别放冰箱冷藏室
新鲜的面包买回家后放在哪儿？很多人的答案是冰箱冷藏室。其实，面包冷藏后容易变干、变硬、掉渣儿，营养和口感还不如常温下保持的好。一项研究表明，21℃~35℃是最适合面包的保存温度。范志红表示，买回的面包最好2天内吃掉，常温下只需把袋口封严即可。如果要存放一周以上，应当包严实放到冷冻室内，拿出来之后用微波炉化冻到室温，吃起来口感很新鲜。
为什么每一步都按照食谱来烤还是会烤焦
虽然按照烘烤的温度和配方来制作，但是烤箱不同，在时间和成果上也会有所不同。配方的温度不一定适合你的烤箱，需要多尝试几次并调整温度。
借由冲击力道的品质改良法
在过去，刚出炉的面包或蛋糕，须避免强烈撞击、应仔细保管的作法，被视为是常识。也就是大家开始认为必须要防止面包或蛋糕，在烘焙完成时发生的凹陷现象，像是烘焙后的缩小凹陷、侧面弯曲凹陷等状况。
饼干表面熟内部生这是为什么
每个烤箱的性能不同，所以温度上会有一定的差别。自己家的烤箱需要多次试验确定合适的温度。如果烤箱上下加热管的温度不能单独控制，还可以通过一些小方法来控制烤箱温度。如可通过在烤盘下方再放入一个烤盘，来阻隔一部分的火力，防止下火太旺，还可以使用锡纸覆盖，防止上火温度过高，造成饼干还未完全熟透，表面却过早上色。
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