中山小吃十分有名的培训机构名单榜首一览

　　今年无疑是小吃经济快速复苏的一年，市场需求有保证，小吃种类多样，口味丰富，学习时间短、成本低，不少朋友想要学习小吃技术，却又找不到合适的小吃培训班，对于学员来说，一个好的小吃培训机构应该具备以下几个方面的特点：教学质量高、师资力量强、课程设置合理、教学设施完善、就业创业支持到位以及口碑良好等，只要这几个方面都达到了，肯定就是一个相当好的培训机构了。

想学习小吃，你有这些疑问吗

课程简介

小吃项目介绍

　　炒面怎么做?炒面做法配方?

　　炒面之所以成为一种传统的特色美食，自然有它的理由。我们通常炒面都会先放在锅里过过水，把面条煮软了以后再下锅炒，奢侈一点的是先放在蒸笼里蒸一蒸;可青云镇的炒面则是打开包装直接就将面条放入油锅内干炒，边炒边洒水，这样炒的面条颜色金黄，不但特别爽口，特别有筋道，而且赏心悦目，色香味俱全。不过，炒面的做法要求很高，首先是要求面条必须白、薄，有韧性;其次是洒的水也很讲究，比较好是上好的茶叶水，茶叶水的浓淡非常重要，浓了，口味不对，淡了，颜色又不行;更主要的是掌握火候，什么时候洒水，洒多少水，洒第一遍水后闷多久，洒第二遍水后又闷多久，等等，总之，要炒上一锅上好的炒面很难。

　　粉类小吃

　　粉类小吃以米粉、凉粉、粉皮等为代表，口感软糯，味道鲜美。米粉有广东肠粉、云南米线等多种变化，凉粉则有四川凉粉、陕西凉皮等多种风味。

　　原味汤粉王制作小技巧

　　制作广东原味汤粉王，汤底很重要，汤底是原味汤粉王的灵魂，制作汤底的时候，一定要选择新鲜的食材，食材要处理干净，熬制的时间火候要掌握好。制作广东原味汤粉可以根据自己的喜好放配菜，自己喜欢什么就放什么，瘦肉要腌制一下，粉要提前泡软，原味汤粉不要放太多的调料，影响味道。

使油增加香味法

花生油、菜籽油放在锅内加热后，再放入一些花椒、茴香，然后放冷备用，可以增加油的香味。

　　选择优质原料

　　制作小吃首先需要选用优质的原料。以面食为例，选择新鲜的中筋面粉和高质量的食用水是保证面食口感和品质的关键。另外，根据不同的小吃品种，还需准备各种调料，如食盐、食用油、酵母、碱等。

　　刀削面（山西）

　　它是一种用刀削成面条，与拉面（抻面），拨鱼儿，刀拨面誉称山系四大面食。清《素食说略》中记载：“削面，面和硬，须多揉，愈揉愈佳。做长块置掌中，以快刀削细长薄片，入卤水煮出，用汤或肉浇食，甚有别趣。”

扫描二维码免费领取试听课程

报名预约

• 提交报名