今年无疑是小吃经济快速复苏的一年，市场需求有保证，小吃种类多样，口味丰富，学习时间短、成本低，不少朋友想要学习小吃技术，却又找不到合适的小吃培训班，对于学员来说，一个好的小吃培训机构应该具备以下几个方面的特点：教学质量高、师资力量强、课程设置合理、教学设施完善、就业创业支持到位以及口碑良好等，只要这几个方面都达到了，肯定就是一个相当好的培训机构了。

想学习小吃，你有这些疑问吗

课程简介

小吃项目介绍

　　臭豆腐为什么这么臭

　　因为在制作臭豆腐的过程中，豆腐在发酵腌制和后发酵的过程当中，其中豆腐里面所含有的蛋白质在蛋白酶的作用下分解，里面所含有的硫氨基酸也被充分的水解，从而产生一个叫硫化氢的化合物，这种化合物本身含有着十分刺鼻的味道，而平时我们看臭豆腐在制作的时候会有一阵扑鼻的臭味也是由于这个导致的。

　　麻团的比较好的做法

　　首先往锅中倒入适量的清水，开火将其烧热，再往里面加入适量的白糖，用筷子将其搅拌均匀，再把溶解后的糖水倒入装有糯米粉的碗中，一边倒入的同时一边用筷子将其搅拌均匀，接着揉搓成光滑的面团，盖上一层保鲜膜放到一旁静置15分钟。接着把面团取出，用手揉搓成长条状，再切成大小相等的小面团，用手将其搓圆，放到清水当中过一遍，再放到装有芝麻的碗中裹上一圈，然后往锅中倒入适量的食用油，烧热后把裹好芝麻的面团放到锅中，转成小火慢慢地用锅铲转动面团，等到面团漂浮上来后用锅铲按压转动，这个时候面团就会变大变圆，颜色也会变成金黄色，再捞出沥干油分即可。

　　杂粮煎饼健脾养胃、促进消化

　　因为杂粮煎饼中含有的粗纤维较多，所以可以促进胃的消化与吸收，帮助人体清除体内的残留物，还能促进血液循环功能。对于心血管疾病的人来说，煎饼内的营养成分可以促进脂肪的分解，从而降低人体的血脂。

　　南瓜粥怎么做?南瓜粥做法配方?

　　把整个瓜洗净后，切成比麻将牌大小的块备用。再把大米煮七成熟捞起沥尽米汤。把南瓜块放入锅心，把七成熟的米饭覆在瓜块上，慢慢焖烤。这时得把握好火候，不能用急火猛烧，只能用中火或小火烧。待瓜块和米饭熟透以后，就用锅铲把南瓜块和米饭在锅里反复搅拌，直到把瓜肉和米饭搅成糊状即可。

　　灌汤包的特点

　　灌汤包子是一种传统特色小吃。制作原料主要有面粉、温水、猪五花肉等。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。著名产地扬州。灌汤包子有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。 吃灌汤包子，汤的存在列第一位，肉馅次之，面皮次之。

　　蒸糯米鸡

　　蒸糯米鸡是广东非常有名的传统美食之一。将上好的糯米浸泡、蒸熟后，再与鸡肉、香菇、腊肠等馅料混合，再次蒸熟。蒸糯米鸡外观光亮，口感嫩滑，十分美味可口。