郑州泡椒咸菜培训班
郑州泡椒咸菜培训班
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- 教学点：1个
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| 培训项目 | 泡椒咸菜系列 |
| 培训费用 | 泡椒系列：泡椒凤爪、泡椒肉皮、泡椒花生、 泡椒鹌鹑蛋、泡椒芦笋、泡椒豆皮 特色糟鱼：带鱼、鲫鱼、武昌鱼、鲤鱼 酱菜系列：独门酱制黄瓜、腊八蒜、酸豆角、八宝酱菜、杭州酱萝卜、秘制萝卜条、 香辣黄瓜条 |
| 培训内容 | 1、泡菜原材料和器皿的认识和选用 2、糟水的配方与熬制技巧 3、荤素菜的挑选与加工处理方法 4、泡菜的养味方法与加工技巧掌握 5、配置的泡菜调味料的制作方法 6、各种泡菜成品具体操作工艺与主要事项的掌握 |
| 上课时间 | 随到随学，一对一授课，上午8：30-12：00;下午2：30-5：00，提供食宿。 |
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