杂粮煎饼培训课程

一次学会整套技术

学习内容

教理论重实操 学习更高效

理论学习 1、开店流程讲解：店面选址、物资采购等。 2、制作讲解：原材料的选择、配方比例等。	示范讲解 1、老师亲身示范，演示技术操作流程。 2、步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。	学员实践 1、备原材料，老师现场指导。 2、操作所有流程，制作出成品。 3、学员反复实践练习，老师点评合格结业。

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课堂实景

用心教学 实操授课 新手可学

5大服务优势

解决您的创业开店燃眉之急

　　要制作一道好吃的木须肉，可以按照以下步骤进行：

　　材料：

　　1. 猪里脊肉200克，切成细丝

　　2. 鸡蛋1个，打散

　　3. 鲜香菇3朵，切片

　　4. 青红椒各半个，切丝

　　5. 葱姜蒜适量，切末

　　6. 酱料：生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，糖1/2勺，醋1勺，盐适量

　　步骤：

　　1. 将猪里脊肉切成细丝后，用少许盐和料酒腌制10分钟，使肉更加嫩滑。

　　2. 锅中烧开适量的水，将腌制好的猪肉丝放入水中焯水，快速煮熟后捞出备用。

　　3. 热锅凉油，将打散的鸡蛋倒入锅中煎至两面金黄，捞出备用。

　　4. 锅中重新加热适量的油，加入葱姜蒜末炒香。

　　5. 加入切好的香菇和青红椒丝，翻炒几分钟。

　　6. 将焯过水的猪肉丝加入锅中，翻炒均匀。

　　7. 在炒好的材料上均匀撒上炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀。

　　8. 倒入调好的酱料，翻炒均匀，让酱料充分裹住所有材料。

　　9. 按个人口味适量加盐调味，翻炒均匀。

　　10. 出锅前加入适量的香葱末，翻炒均匀。

　　11. 将炒好的木须肉装盘，即可享用。

　　小贴士：

　　1. 猪里脊肉选用嫩一些的部位，可以炒出更加嫩滑的口感。

　　2. 炒好的鸡蛋要尽量分散开放，使每一块肉丝都能够裹住鸡蛋的香味。

　　3. 酱料的比例可以根据个人口味进行微调，可以增加或减少糖、醋的用量。

　　4. 炒木须肉时要快手快脚，火力掌握好，以免过度煮熟肉丝影响口感。