太和板面培训课程

一次学会整套技术

学习内容

教理论重实操 学习更高效

理论学习 1、开店流程讲解：店面选址、物资采购等。 2、制作讲解：原材料的选择、配方比例等。	示范讲解 1、老师亲身示范，演示技术操作流程。 2、步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。	学员实践 1、备原材料，老师现场指导。 2、操作所有流程，制作出成品。 3、学员反复实践练习，老师点评合格结业。

课堂实景

用心教学 实操授课 新手可学

5大服务优势

解决您的创业开店燃眉之急

　　番茄烧茄子是一道非常美味的家常菜。以下是一份详细的做法：

　　所需材料：

　　- 茄子：2个，切成块状

　　- 番茄：2个，切成块状

　　- 葱：2根，切段

　　- 姜：一小块，切末

　　- 大蒜：3瓣，切末

　　- 料酒：1汤匙

　　- 生抽：2汤匙

　　- 盐：适量

　　- 糖：适量

　　- 淀粉：适量

　　- 食用油：适量

　　做法步骤：

　　1. 将切好的茄子块放入盐水中浸泡约15分钟，然后沥干水分备用。这样可以去除茄子的苦味。

　　2. 热锅冷油，加入适量的食用油，烧至六成热时，将茄子块放入锅中煎炸，翻煎使其均匀受热，炸至金黄色捞出备用。

　　3. 沥干锅内多余的油，加入一小勺食用油，放入葱段、姜末和蒜末炒香。

　　4. 加入切块的番茄，煮至番茄断生。

　　5. 倒入适量的水，加入料酒、生抽、盐和糖，煮开后加入炸好的茄子块，用中小火炖10分钟，让茄子充分吸收番茄的味道。

　　6. 调制适量的淀粉水，慢慢倒入锅中，搅拌均匀，使汤汁稍微收稠。

　　7. 煮好的番茄烧茄子出锅，撒上葱花点缀即可。

　　这道番茄烧茄子色香味俱佳，茄子酥软，汤汁浓郁，非常开胃美味。可以搭配米饭一起食用，也可以作为一道下酒菜。希望你能成功做出一道好吃的番茄烧茄子！