营养师课程包含《营养素》 《母婴健康》 《白领健康》 《老年人健康》 《健康营养调理》等课程。随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高, 人们在追求丰富物质生活的同时,对健康和生命的关注越来越高。因此食品安全、营养与健康、营养与保健、营养与康复已成为社会新的需求，营养师工作已逐步受到重视。

　　模块化精英课程

　　基础精讲

　　系统营养、营养学基础、营养素介绍、食物营养及膳食营养指导；常见慢病的干预和调理方法

　　理论巩固

　　疾病营养与健康管理；女性疾病的非药物食疗解决方案；特殊人群营养及健康管理

　　实操课程

　　中医健康管理学，常见疾病及调理的中药配制；美容营养与减肥营养；烹饪营养与科学配餐

　　技能实战

　　心脑血管疾病的调理技巧和核心方案；膳食结构与膳食指南；食品安全；营养与健康管理实践

营养师培训九大内容 科学搭配轻松应考

公共营养师·招生简章

　　营养师的职责

　　营养师的主要职责是改善人们的营养状况，从而改善健康状况。营养师可以根据每个人的营养需求，提供有关健康饮食的专家建议和协助，以及通过科学教育以及健康食品推广来推动健康营养的行为变化。同时，营养师也能够帮助患者制定个性化的健康饮食计划，以有效控制营养缺乏，促进重要营养物质的摄入，以及减少疾病的发生。

　　碳水化合物是人体主要的能量来源

　　它们包括单糖、双糖和多糖。单糖是最简单的碳水化合物，包括葡萄糖、果糖和半乳糖，是人体最基本的能量来源。双糖包括蔗糖、乳糖和麦芽糖，它们需要在消化过程中被分解成单糖才能够被人体吸收和利用。多糖是由多个单糖分子组成的复杂碳水化合物，如淀粉和纤维素，它们是人体能量的主要来源。

　　常常吃适当的鱼、禽、蛋、猪瘦肉，少吃肥肉和荤油

　　鱼、禽、蛋、猪瘦肉等畜类食材是蛋白质食物、脂溶性维他命和矿物的优良来源于。但特别注意的是，白肉和荤油为高效率能量和高脂肪食物，摄取过多通常造成肥胖症，还是一些慢性疾病的风险源，理应少吃。

　　怎么判断蔬菜是经过催熟的

　　我们要尽量购买有明确标志的绿色和无公害蔬菜。选择时令蔬菜和吃本地菜是更好的选择，顺应自然是最好的健康法则。如果冬天禁不住种类众多的反季节蔬菜的诱惑，也最好多买些洋葱、胡萝卜、茄子等，这类蔬菜中农药残留物较少，尽量少买形状、颜色奇怪的蔬菜。有些蔬菜虽然经过催熟，但果皮或其它地方还会留下青涩的痕迹，买的时候要多留意。吃时可以通过光照、削皮、水烫、爆炒等办法，清除其中的残毒。

　　运动营养师需要了解事物的特性

　　碳水化合物是成人或竞技运动员的主要能量来源。碳水化合物摄入量基于体型和训练特征，每日膳食中的碳水化合物可占总食物摄入量的 45% 至 65%，具体取决于身体需求。蛋白质的作用是帮助肌肉生长和恢复。充足的蛋白质有助于维持体内的正氮平衡，这对肌肉组织至关重要。

　　土豆不能和哪些食物一起吃

　　1. 土豆+柿子：吃了土豆再吃柿子，柿子在胃里的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出。2. 土豆+西红柿：西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。3. 土豆+香蕉：一起吃面部会生斑。4. 土豆+香雀：一起吃梁山容易生雀斑。5. 土豆+石榴：一起吃会引起中毒，可以用韭菜水解毒。6. 土豆+樱桃番茄：导致食欲不佳，消化不良。