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温州原味汤粉培训班

温州原味汤粉培训班

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授课学校:温州煌旗小吃 (点击获取校区地址)

课程介绍

送配方

核心技术教程

有无经验均可以学

小班制

随到随学

学习时间自由安排

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传技术教开店

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原味汤粉培训课程

一次学会整套技术


原味汤粉原味汤粉原味汤粉


学习内容

教理论重实操 学习更高效


理论学习示范讲解学员实践

理论学习

1、开店流程讲解:店面选址、物资采购等。

2、制作讲解:原材料的选择、配方比例等。

示范讲解

1、老师亲身示范,演示技术操作流程。

2、步骤分解,讲解各环节技术要领,用料比列等。

学员实践

1、备原材料,老师现场指导。

2、操作所有流程,制作出成品。

3、学员反复实践练习,老师点评合格结业。


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用心教学 实操授课 新手可学


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老师现场教学传正宗技术;

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2、担心乱收费花冤枉钱!

一次性收费中途不收其他费用;

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3、担心不会选址装修!

开店创业顾问指导店铺选址;

设计师量身定制装修效果图。

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4、担心物料采购吃亏上当!

免费提供详细的物料进货清单;

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营销团队指导新店活动促销;

带店老师提供上门带店服务。

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  打卤面的概况

  打卤面是山西一带的传统面食。做法多样,风味不一,用料也多种多样,随用料、做法不同,亦有不同风味。打卤面分“清卤”“混卤”两种,清卤又叫氽儿卤,混卤又叫勾芡卤,做法固然不同,吃到嘴里滋味也两样。打卤不论清混都讲究好汤,清鸡汤白肉汤羊肉汤都好,顶呱呱是口蘑丁熬的,汤清味正,是汤料中隽品。氽子卤除了白肉或羊肉香菇,口蘑,乾虾米,摊鸡蛋, 鲜笋等一律切丁外,北平人还要放上点鹿角菜,比较后洒上点新磨的白胡椒,生鲜香菜,辣中带鲜,才算作料齐全。

  打卤面的做法

  材料:冬笋150 克、茭白150 克、香干100 克、姜、葱 各3 克、豆酱1 汤匙、盐 1/2 茶匙、白糖、料酒 各1 茶匙、油 2 茶匙、面条 400 克

  1? 冬笋去皮后切大块,焯水后切小粒。茭白与香干分别洗净切小粒。姜洗净切末,葱切葱花备用。

  2? 锅中倒油,烧至七成热时下姜末爆香,放冬笋粒、茭白粒、香干粒炒至发干。

  3? 加入盐、白糖和少许水,改小火炖至水收干时,加豆酱炒匀,临起锅前下入葱花,将面条下开水煮熟捞出,码上素三丁酱即可。


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