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温州萝卜牛杂培训班

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课程介绍

送配方

核心技术教程

有无经验均可以学

小班制

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萝卜牛杂培训课程

一次学会整套技术


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学习内容

教理论重实操 学习更高效


理论学习示范讲解学员实践

理论学习

1、开店流程讲解:店面选址、物资采购等。

2、制作讲解:原材料的选择、配方比例等。

示范讲解

1、老师亲身示范,演示技术操作流程。

2、步骤分解,讲解各环节技术要领,用料比列等。

学员实践

1、备原材料,老师现场指导。

2、操作所有流程,制作出成品。

3、学员反复实践练习,老师点评合格结业。


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开店创业顾问指导店铺选址;

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  鸡蛋灌饼的概况

  鸡蛋灌饼是河南信阳地区汉族传统名点,属于豫菜小吃。饼皮酥脆蛋鲜香,是信阳原产,深受中州居民喜爱。通常的做法是把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成。有许多卖鸡蛋灌饼的小摊,鸡蛋灌饼也算一种早餐,有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。

  鸡蛋灌饼的做法

  食材:面粉 200 克、鸡蛋 1 个、黄豆酱 适量、葱花、香菜 各少许、油条 1 根、肉松 15 克、油 适量

  做法:

  1.隔夜准备好面糊,在面粉里加清水,比例为2 :1,搅拌成面糊。可以大大节约第二天的时间。

  2.在平底锅内涂一层油,舀两勺面糊,在锅内摊平。用大火,在面糊未干之前快速打如一个鸡蛋,并用勺子抹开。

  3.撒葱花、香菜,大火煎至表面基本凝固,就可以翻面了。涂上黄豆酱,放上肉松,油条一折二,卷起来就可以吃了,也能带在上班路上吃。


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