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温州关东煮培训班

温州关东煮培训班

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课程介绍

送配方

核心技术教程

有无经验均可以学

小班制

随到随学

学习时间自由安排

无限制

不限学习时长

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创业扶持

传技术教开店

解决您的燃眉之急


关东煮培训课程

一次学会整套技术


关东煮关东煮关东煮


学习内容

教理论重实操 学习更高效


理论学习示范讲解学员实践

理论学习

1、开店流程讲解:店面选址、物资采购等。

2、制作讲解:原材料的选择、配方比例等。

示范讲解

1、老师亲身示范,演示技术操作流程。

2、步骤分解,讲解各环节技术要领,用料比列等。

学员实践

1、备原材料,老师现场指导。

2、操作所有流程,制作出成品。

3、学员反复实践练习,老师点评合格结业。


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课堂实景

用心教学 实操授课 新手可学


老师理论讲解
老师示范讲解
学员自我实践开店创业指导


5大服务优势

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1、担心学不到技术!

老师现场教学传正宗技术;

不限制学习时间,新手可快速上手。

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2、担心乱收费花冤枉钱!

一次性收费中途不收其他费用;

签订协议不乱收取学习费用。

3、担心不会选址装修!

开店创业顾问指导店铺选址;

设计师量身定制装修效果图。

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4、担心物料采购吃亏上当!

免费提供详细的物料进货清单;

正规进货渠道,避免多花冤枉钱。

5、担心不会开店运营!

营销团队指导新店活动促销;

带店老师提供上门带店服务。

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  肉夹馍培训

  原料

  肉夹馍

  1、往面包机里面放入所有的原料,启动面团程序,由面包机自动揉面发面。

  2、发好的面团拿出来,揉掉大气泡,均匀的分成12等分,或者根据自己的喜欢的大小决定。然后依次将每个小面团揉圆,用擀面杖轻轻的擀成小圆饼。

  3、小圆饼再度发酵15到20分钟后,锅用小火烧热,喷一点点油,把面饼两面烙到金黄色,平均每面12分钟左右,因为做的小饼个头很小,就在锅里直接烙熟了,不必再送到烤箱里面烤,如做的饼个头大的话,在饼的两面煎成金黄色以后,需要送入烤箱烤熟的。

  制作过程

  1. 五花肉切块入锅,倒入没过肉的清水,水开焯去浮沫后再煮3分钟左右,把肉捞出,水倒掉不要。

  2. 锅内再次倒入清水、焯好的五花肉,大火烧开,放入调料:李锦记红烧汁3大勺、香叶3片、八角2粒、桂皮半根、花椒5/6粒、陈皮2片后,改小火慢炖。

  3. 炒锅炖一小时后,改入砂锅,继续小火慢炖,共炖3个多小时,肉肉超级喷香、酥软(改不改砂锅无所谓)。

  4. 酵母溶于温热(3-40℃)的清水并静置5分钟左右,然后倒入面粉中,先用筷子把面搅打成雪花状,然后用手和面,和成光滑的面团,盖上盖子或保鲜膜静置发酵。

  5. 大约1.5-2个小时,面团发酵至2倍大,中间戳洞不会缩,就可以啦。

  6.将面团分成7-80g左右的小面团,六个。取一个,擀成长条,然后卷起。

  7. 卷好后立起来,拍扁成饼。

  8. 饼大小嘛,比手掌略大;厚度嘛,不到1cm。

  9. 拍好的饼放入干干的无油无水的平底锅中,小火煎熟至两面金黄色,关火,焖5-10分钟。

  10. 尖椒、香菜和顿好的五花肉混合,加点儿肉汁剁碎备用。

  11. 烙好的饼,中间横着切开不要切断,把肉碎夹入饼中。


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