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营养师是专门指通过严格营养基础理论学习和专业临床营养技能修炼,能够指导人们在饮食、预防疾病、辅助治疗、预防亚健康、健康管理等领域,并能够设计好方案和跟踪服务的营养专业人才,在营养师法立法中,将以获得资格证书为合格上岗。
蓬勃发展 公共营养师前景广阔
取消公共营养师考试
2016年12月8日国务院发布《国务院关于取消一批职业资格许可和认定事项的决定》取消了包括公共营养师在内的114项国家职业资格考证项目。
社会需求大,营养师发展迫切
从2017年开始,国家职业资格考试全面停考,但是社会上对营养师的需求巨大,每年需要在营养行业进行专业提升的人才约20万人,迫切需要专业性培训。
职业技能等级制度管理办法发布
2018年、2019年,《技能人才队伍建设实施方案》、《职业技能等级证书监督管理办法(试行)》先后发布,为营养行业发展提供了良好的政策指引。
政府颁布营养师考试分级制度
2020年7月,江苏省人社厅发布公告,成为首批面向开展公共营养师职业技能等级认定(二级、三级、四级)的省份,标志着公共营养师有了明确的等级划分,其晋升空间更大,证书作用更强。
就业于幼儿园、小学、早教机构,根据儿童的年龄、性别、身体体质和体能状态,制定个性化的科学膳食营养方案。 | 多为食品、市场协会和餐饮服务供应商服务。协助企业领导进行研究,促使企业生产出更好的食品和产品投放市场。 | 通常在医院、社区健身中心或保健机构工作,负责确诊病人的营养问题,列出保健计划,并监督饮食变化的有效性。 |
产妇与新生儿的专业护理师,服务内容以月子护理为主,并提供有关营养、食疗和餐饮等方面的专业建议。 | 工作自由,可按时薪收费,专门进行一对一的饮食营养指导、跟踪、监督和评价,最终解决疾病的营养相关问题。 | 在企业事业单位、健身中心就业,专为运动人员提供营养指导的营养师,该人类对营养摄入有特殊需求。 |
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营养师培训机构推荐十家名单: 想要学习专业的营养师培训,可以看一下下面的培训机构: 1、优路教育(推荐的) 2、学天教育 其他的比较大型的培训机构应该是没有专门做营养师培训的。 以上内容均来自网络,排名也不分先后。 |
各种蛋类的营养比较
除了鸡蛋,常见的还有鸭蛋、鹅蛋、咸鸭蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋等。它们的营养成分大致相当,但也存在一些细微的不同: 1、鸭蛋中蛋氨酸和苏氨酸含量。 2、鹅蛋中的脂肪含量,相应的胆固醇和热量也,并含最丰富的铁元素和磷元素。 3、咸鸭蛋中钙含量高出鸡蛋的一倍,与鸽蛋中的钙含量相当。 4、鸽蛋中蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋,但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。 5、鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量都与鸡蛋相当,然而它的核黄素含量比鸡蛋高。
脂肪
脂肪是人体所需能量的20%-30%,由食物中过量摄取碳水化合物转化为。短期饥饿时主要由体内脂肪供给能量,但脂肪不能在人体缺氧条件下供给能量。脂肪也是重要的能源物质,但不能在人体缺氧条件下供给能量。鱼类的脂肪含量较少,一般为1%-10%。鱼类脂肪中含有长链多不饱和脂肪酸,具有降低血脂、防治动脉粥样硬化作用。但鱼籽含量较高,胆固醇含量也较高。因此,想要运动减脂的朋友应该严格控制碳水化合物摄取量,推荐摄入量下文有介绍。
运动营养的基础
生活和身体活动所需的能量来自于我们吃的食物和液体的摄入。以下食物组中的大量营养物质为身体功能提供了必要的能量。碳水化合物是人体最重要的能量来源。简单的碳水化合物包括水果、蔬菜和牛奶中的天然糖。全麦面包、土豆、大多数蔬菜和燕麦都是复合碳水化合物。人的消化系统将碳水化合物分解成葡萄糖或血糖,为细胞、组织和器官提供能量。
夏季容易出汗怎么办
热天防止缺钾,最安全有效的方法就是多吃富钾食品,主要有豆类、蔬菜、水果等。豆类中以黄豆含量最高;蔬菜中含钾最多的是菠菜、土豆、山药、芹菜、莴苣等;水果中以香蕉、橘子含钾量最高。此外,盛夏身体排汗多,还会增加水溶性维生素尤其是维生素C的排出,极易造成体内维生素含量不足。因此夏天人体维生素的需求量要比其他季节高,人们可以多吃些含维生素C、维生素B族丰富的食物。一般而言,当身体大量出汗或体温过高时,水分的补充最好是少量、多次,这样可使机体排汗减慢,减少人体水分的蒸发量,而钠的补充则要视出汗多少而定。
减肥期间如何吃“肉”
鱼虾贝类海鲜可以蒸着、煮着吃;鸡鸭鹅要去皮吃;猪牛羊要选精瘦肉吃,肉类需要一日三餐安排上。记住不吃皮、蹄、爪,少吃或者不吃加工肉制品如:肉丸、鱼丸、培根等等。
食品营养评价
营养师需要对不同种类的食品进行分析和评估,了解其所含有的营养成分和热量,为患者提供更加科学合理的食品选择方案。
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