现磨豆浆培训课程

一次学会整套技术

学习内容

教理论重实操 学习更高效

理论学习 1、开店流程讲解：店面选址、物资采购等。 2、制作讲解：原材料的选择、配方比例等。	示范讲解 1、老师亲身示范，演示技术操作流程。 2、步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。	学员实践 1、备原材料，老师现场指导。 2、操作所有流程，制作出成品。 3、学员反复实践练习，老师点评合格结业。

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课堂实景

用心教学 实操授课 新手可学

5大服务优势

解决您的创业开店燃眉之急

　　甏肉（bèngròu）干饭是济宁地区汉族名小吃，甏是一种盛放食物 器皿。甏肉顾名思义，用甏盛放烹制 肉。起源于元朝。随着京杭大运河 开通，南方 大米从水路运往北方。当时 人们把用陶器炖出来 肉和大米饭放在一起吃，别有一番风味。于是就逐步发展为今日 甏肉干饭。随着社会经济 发展，甏肉干饭不断改进创新，又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和鸡蛋等一系列菜品。在今天，甏肉干饭仍然被极多数济宁人所喜爱，甏肉干饭也在不断发展壮大，然终将成为济宁首屈一指 小吃。

　　甏肉干饭培训

　　甏肉干饭，已经不仅局限在只有甏肉上了，又增添了几种别 菜，比如“面筋肉丸”，“肉卷”，“豆腐块”，“鸡蛋”，“海带”等等，这既丰富发展了甏肉干饭，又更加适应了现代人 饮食习惯，但其中 “甏肉”，“面筋肉丸”，“肉卷”，又是吃甏肉干饭必不可少 食品“肉卷”：由豆腐皮卷肉而成，本品除具有口味美，口感好 特点外，包含元素也很丰富。

　　小吃培训甏肉干饭特点

　　选料精：必须是鲜嫩薄膘 五花肉，标准为肥三瘦七；

　　投料准：对所用主料、配料，都严格过秤下锅；主、配料还必须分别制作，不能混淆；

　　材选用标准严格：制作甏肉，味香淳美 先决条件，即为香料配比，甏肉制作选用香料配比，煮制好 甏肉香飘街头巷尾；

　　肉香味美：甏肉制作工艺十分讲究，注重细节，故此甏肉色泽红润，质地柔嫩，肥而不腻，烂而不糜，瘦而不柴；

　　汤浓味厚：甏肉干饭制作不仅讲究甏肉 味道及口感，同样也注重汤 色泽与口味。但凡甏肉制作，老汤亦淳美无比，鲜咸适中，浇入米饭中一同食用，更加彰显，唇齿留香 完美境界。

　　小吃培训学习方式

　　1.采用"实践+理论"相结合培训模式，注重学员亲手实践，老师整体教学，学会给资料配方。

　　2.随到随学，学员可跟随老师实际学习，操作整个演示教学过程，学懂学会，据你的接受能力，来安排你们学习课程，一项一项学习直到学员学会学懂为止……

　　3.从认识食材、工具操作介绍开始学习，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握。