油酥烧饼培训课程

一次学会整套技术

学习内容

教理论重实操 学习更高效

理论学习 1、开店流程讲解：店面选址、物资采购等。 2、制作讲解：原材料的选择、配方比例等。	示范讲解 1、老师亲身示范，演示技术操作流程。 2、步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。	学员实践 1、备原材料，老师现场指导。 2、操作所有流程，制作出成品。 3、学员反复实践练习，老师点评合格结业。

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课堂实景

用心教学 实操授课 新手可学

5大服务优势

解决您的创业开店燃眉之急

　　烤面筋是一种富含植物蛋白，有营养，口感筋道，有嚼劲，将很的烧烤专用面筋做成各种形状，放进很的调料中腌制，并串成整串，用火加以烤制。在烤好的面筋上涂上很调味酱，并配以各种口味的撒料，慢慢香气四溢，其香味可以远飘几十米。成品色鲜味醇，口感好，一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，味道可与烤肉相媲美。吃后口齿留香，吃了一串还想吃二串三串……绝味烤面筋，令人难忘。烤面筋利润也非常可观，一串卖一元一串的很好的，一般面筋串净重在30克左右，一斤粉能出40串左右的面筋串，可以卖一元一串，卖面筋串的利润还是相当可观。

　　路边摊系列

　　陕西凉皮、烤冷面、特色烤面筋、铁板烧、鸡汁豆腐、钵钵鸡（冷串串）、红油鸡蛋灌饼、山东杂粮煎饼、烧饼夹肉、谷和豆浆、营养粥、风味炸串、摊位凉拌菜、绝味鸭脖、土家酱香饼、麻辣烫（串）、肉夹馍、手抓饼、里脊扒饼、掉渣饼、油炸臭豆腐等

　　烤面筋培训

　　培训内容

　　一、制作的和面方法和调味方法

　　二、半成品面筋加热处理方法和注意事项

　　三、各种面筋刀工处理方法和撒料制作

　　四、教烤面筋原材料的选择、初步加工

　　五、烤面筋设备和器具的认识与使用维护

　　六、教原料的加工处理和腌制方法

　　七、教无烟烤面筋技术

　　八、教烤面筋风味粉和风味酱制作技术

　　九、烤面筋各种调料的认识及采购信息

　　十、烤面筋店面选址及经营管理技巧

　　培训

　　采用很研制，配方，烤出食品色泽金黄，不缩小，入口特香，嫩滑无比，回味无穷，有营养，久吃不厌，烤制时香飘满街，让人喜欢食欲，品尝一次，永远是回头客。烤面筋随着火候加大香气渐渐四溢缭绕，再刷上精心熬制，专用烤面筋辣酱，红油辣子，边烤边刷，过程中会发出吱吱，响声，香味远飘，勾人食欲。纯手工工艺制作，有营养，干净卫生。制成后，一串色泽金黄红亮，烤面筋吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，吃后口齿留香，回味悠长。