疯狂烤翅培训课程

一次学会整套技术

学习内容

教理论重实操 学习更高效

理论学习 1、开店流程讲解：店面选址、物资采购等。 2、制作讲解：原材料的选择、配方比例等。	示范讲解 1、老师亲身示范，演示技术操作流程。 2、步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。	学员实践 1、备原材料，老师现场指导。 2、操作所有流程，制作出成品。 3、学员反复实践练习，老师点评合格结业。

课堂实景

用心教学 实操授课 新手可学

5大服务优势

解决您的创业开店燃眉之急

　　火锅项目表

　　虾锅、鱼锅、羊蝎子火锅、狗肉火锅、兔肉火锅、牛肉火锅、排骨火锅、小肥羊火锅、片片鱼火锅、滋补鸭火锅、10元时尚小火锅、自助火锅、鸳鸯火锅、四川肥肠火锅、酸菜鱼火锅、菌类火锅、麻辣鱼火锅、毛肚火锅、三鲜火锅、大骨头火锅、重庆火锅、啤酒鸭、小火锅、火锅鸡、红焖羊肉、巫山烤鱼、地锅鸡、地锅鱼、老北京涮羊肉等。

　　火锅鱼介绍

　　火锅鱼是指以鱼为主要食材的火锅，通常以麻辣为主，是一道典型的川菜。配以豆腐及调味料制作而成；也可以加入金针菇、平菇、土豆等做为打底材料。

　　火锅鱼的制作用料讲究，论色、香、味俱佳的话，要选用多种食材，才能制作出口感麻辣鲜香。

　　特点及优势

　　1、火锅鱼有营养，特色原料，配方。

　　2、火锅鱼成品制作用料讲究，论色、香、味俱佳的话，要选用多种食材，才能制作出口感麻辣鲜香、味道独特的火锅鱼。辣而不燥，鲜而不腥，入口窜香，回味悠长”的特色口味享誉大江南北，有营养，口感很佳，健脑益智，安全绿色保健。汤色红亮，香味浓郁，久吃不上火，男女老少四季皆宜，具有强身健体之功效，绿色环保。

　　3、火锅鱼属于大众风味，东西价钱便宜，成本低，有赚头，消费者欢迎，制作不受季节限制。

　　培训内容

　　1.鱼的处理方法；

　　2.底料的制作方法；

　　3.各种材料及配方；

　　4.鱼锅制作。