唐山营养师培训机构哪里可以学

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公共营养师·招生简章

　　哪些食物是优质蛋白质

　　补充蛋白质也记住6个字：鱼虾肉、蛋奶豆。鱼虾、蛋奶、豆制品不多说了，大家都知道的。肉类包括禽肉和畜肉。禽肉去皮吃，低脂肪高蛋白的美味。畜肉主要指的是猪牛羊肉，部位不同脂肪含量差别巨大。首选里脊、腿肉，牛腩、五花肉、小排等脂肪含量惊人，少吃。

　　口感粗糙的食物才有纤维吗

　　不是的，根据物理性质的不同，膳食纤维分为可溶性和不可溶性，两类。不可溶性纤维主要存在于麦麸、坚果、蔬菜中，因为无法溶解，所以口感粗糙。主要改善大肠功能，包括缩短消化残渣在消化道的通过实践、增加排便次数、起到预防便秘和肠癌的作用，芹菜中的不可溶性纤维就是。可溶性纤维在大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、燕麦等体内含量丰富，能够减缓食物的消化速度，使餐后血糖平稳，还可以降低血浆胆固醇水平。这些食物虽然口感较为细腻，大便也有丰富的膳食纤维。

　　减肥期间应该怎样吃主食米饭

　　煮米饭的时候可以加一些粗杂粮，杂豆一起煮，如果想要口感比较好吃，可以提前浸泡米2小时左右，然后用高压锅煮。小碗装饭，放凉后再吃，进餐时，先吃蔬菜再吃肉，最后吃米饭，吃米饭时记得要细嚼慢咽。

　　脂类营养价值的评价

　　1.脂肪酸的组成和比例在不饱和脂肪酸中，双键越多，不饱和度越高，脂肪酸的营养价值也就越高。2.脂肪消化吸收率脂肪的熔点底于体温或接近体温的，在人体内的消化吸收率比较高。3.帐房中脂溶性维生素的含量 含维生素越多的脂肪，其营养价值就越高。

　　怎样有效控制食欲

　　每一个人的食欲与其心理、生理状态息息相关，很多时候我们的身体，并不需要进食，但是我们就是想吃东西，不知不觉的去找东西，这种情况一般都是无聊或者精神紧张导致的。分享几个抑制食欲的小窍门：嚼口香糖、喝无糖咖啡、喝温水、提前刷牙、找点事情做、提前睡觉等。

　　营养素的概念

　　营养素是机体为了维持生存、生长发育、体力活动和健康以食物的形式摄入的一些需要的物质。人体所需的营养素有蛋白质、脂关、碳水化合物、矿物质、维生素共五大类。注意:必需营养素、非必需营养素、宏星营养素、微量营养素的相应概念。

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