课程详情

　　教学品种

　　荤类：锡纸烤脑花、锡纸黄牛肉、锡纸排骨、锡纸喉骨、锡纸猪舌、锡纸猪心、锡纸奥尔良翅中、锡纸牛蛙等。

　　鱼类：锡纸鲫鱼、锡纸草鱼、锡纸大黄鱼等。

　　海鲜类：锡纸花蛤、锡纸基围虾、锡纸肉蟹等。

　　素类：锡纸金针菇、锡纸土豆、锡纸娃娃菜、锡纸粉丝、锡纸日本豆腐、锡纸豆角等。

　　点心类：锡纸芝士焗紫薯等。

　　课程内容

　　学习锡纸烧烤原材料与基本工具设备的认识

　　学习白肉与红肉类的腌制技巧与刀工手法

　　学习海鲜类与鱼的腌制技巧与刀工手法

　　学习素菜的处理方法及刀工手法

　　学习特制烧烤酱、烧烤汁的制作及调配方法

　　学习锡纸烧烤的包装技巧与烧烤核心技术

　　学习食材与烧烤酱料存放与保鲜技术，各种味道的配方

　　学习各个品种及系列的锡纸烧烤做法

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　锡纸烧烤每个制作步骤都会在老师的指导下，用真材实料亲手操作，反复实践，一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训锡纸烧烤+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　臭豆腐，中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。

　　在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，其味道也差异甚大，但具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。南京、长沙的臭豆腐干相当闻名，台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。

　　天津街头多为南京臭豆腐，为灰白豆腐块油炸成金黄色，臭味很淡。武汉街头的臭豆腐多以“长沙臭豆腐”为招牌，但制作方式并不相同，是用铁板浇油煎，中不空并且为淡黄色。