课程详情

　　教学品种

　　经营形式：水晶焖锅、水晶涮锅、水晶泡泡锅、水晶烧烤。

　　菜品肉类：特级肥牛肉、极品羊肉片、培根片、香辣鸡珍、牛百叶、火腿片、里脊肉片、五花肉片、鸡翅尖、鸡柳片、腊肉片、鲜肝片、腰花等肉类。

　　菜品海鲜类：大对虾、基围虾、雪鱼、八爪鱼、带鱼、扇贝、鱿鱼等。

　　菜品菌类：香菇、平菇、金针菇、黑木耳、野山菌等。

　　菜品蔬菜类：生菜、茄子片、藕片、笋片、冬瓜片、海带片、土豆片、红薯片、土豆片等蔬菜类。

　　酱料类：烤肉酱、黑椒酱、香辣酱、海鲜汁、蘸料粉等。

　　课程内容

　　学习水晶烤盘的性能及使用方法技巧

　　学习底料的炒制、储存及使用方法

　　学习各种配菜的处理方法与技巧实操

　　学习酱料配制秘方与实操

　　学习水晶烧烤制方法与实操，特色菜制作技术与实操

　　学习水晶烧烤各种口味的调配实操与练习

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　水晶烧烤每个制作步骤都会在老师的指导下，用真材实料亲手操作，反复实践，一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训水晶烧烤+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　本套热干面课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，学校门口，工业区周边，夜市等地开个热干面店。

　　课程简介

　　热干面采用加入食用碱的面条，特别有弹性、爽滑、不黏糊、不断碎、口感很好。再配上芝麻酱、牛肉酱汤、酸萝卜丁、辣椒酱、香菜、拌一拌、嗯，好香啊！

　　课程内容

　　1：掸面

　　第一步，主要系统学习如何处理碱面面条，然后再用熟油泼面条。

　　2：芝麻酱

　　第二步，主要系统学习如何使用白芝麻、调和油，盐等食材制作香浓芝麻酱。

　　3：牛肉汤酱

　　第三步，主要系统学习如何使用牛肉/孜然粉/盐/胡椒粉/甜面酱等食材炒制牛肉汤酱。这里重点学习炒至方法以及火候掌握。

　　4：辣椒酱

　　第四步，主要系统学习如何使用泡椒/耗油/白糖/鸡精等食材制作热干面专用辣椒酱。

　　5：调味汁

　　第五步，主要系统学习如何使用生抽、耗油、鸡精、盐、白糖等食材按照精确比例调配调味汁。

　　6：配菜

　　第六步，主要系统学习各类配菜的处理及切制。

　　7：煮面

　　第七步，主要系统学习如何烧水煮面条、以及放调料、配菜等知识。