课程详情

　　教学品种

　　里卷寿司系列：肉松太卷寿司、田园水果卷寿司、樱花太卷寿司、厚蛋烧卷寿司、鲜虾色拉卷寿司、蟹子色拉卷寿司、火腿生菜卷寿司、酱烧鳗鱼卷寿司、日式泡菜卷寿司、双色鱼籽大根卷寿司、蟹棒火腿卷寿司等。

　　军舰寿司系列：三文鱼军舰寿司、吞拿鱼军舰寿司、鳗鱼军舰寿司、蟹肉色拉军舰寿司、飞鱼籽军舰寿司、田园培根军舰寿司、香松色拉军舰寿司、甜虾奶酪军舰寿司、鲭鱼青瓜军舰寿司、明太子沙律军舰寿司、金枪鱼沙律军舰寿司、味付螺肉军舰寿司等。

　　日式手卷系列：鳗鱼青瓜手卷、三文鱼手卷、甜虾沙律手卷、培根大根手卷、炙烧吞拿鱼手卷、蟹肉沙律手卷、加州蟹仔手卷、铁火手卷等。

　　京都细卷寿司：奶酪热狗卷、新香细卷、芋子烧细卷、四喜细卷、鳗鱼细卷、铁火细卷、樱花细卷、加州蟹子细卷、三文鱼细卷等。

　　稻荷寿司系列：一口稻荷寿司、鲔鱼稻荷寿司、香松稻荷寿司、培根稻荷寿司、稻荷船形寿司、味付稻荷寿司、玉米稻荷寿司、厚烧稻荷寿司等。

　　课程内容

　　学习寿司的各种酱料制作

　　学习寿司的各种调味料制作

　　学习各种原材料的处理方法和技巧

　　学习各种肉类食材的腌制方法

　　学习各种味型的搭配方法

　　学习各系列寿司成品的制作

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　日韩寿司每个制作步骤都会在老师的指导下，用真材实料亲手操作，反复实践，一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训日韩寿司+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　香肠煲仔饭

　　用料

　　台式香肠；大米150克；广式香肠；大蒜；老姜；萝卜干；鸡蛋；鱼露；香油；生抽；老抽；白糖；盐；油

　　做法

　　大米洗干净。放清水提前浸泡半小时左右，我泡了40分钟

　　因为台式香肠冰箱速冻的……所以先蒸下要。香肠隔水蒸

　　切片

　　广式香肠切长片

　　大蒜切蒜花、老姜切丝

　　调汁：生抽、老抽一点点不要多哈、鱼露、芝麻油、凉白开、盐、白糖

　　浇汁拌匀。可以尝下味道。根据自己的喜好调节下再

　　大米浸泡好滤水

　　倒到煲里面

　　加清水220ml清水（水高出米差不多0.5毫米）

　　放少许食用油

　　拌匀

　　开火。盖上锅盖先大火煮

　　大火煮开继续大火1分钟

　　转小火焖煮

　　大米表面开始没有米汤了。这个时候水分还没有收干

　　放姜丝

　　码上香肠萝卜干

　　找一块地儿打个鸡蛋

　　盖上锅盖。继续小火慢慢焖

　　可以看到香肠熟透。鸡蛋也成型。喜欢有锅巴的话。可以继续小火慢慢焖着

　　撒蒜花（撒了蒜花之后。可以盖子盖3-5秒。不要时间长。蒜的颜色会变黄不好看哈）

　　均匀浇上调料汁

　　拌下就可以吃啦