课程详情

　　教学品种

　　学习砂锅粉、砂锅米线、砂锅面、砂锅啤酒鸭、砂锅酸菜鱼面、飘香砂锅鸡、砂锅排骨粉、砂锅肥肠粉、砂锅三鲜米线、砂锅牛肉粉、砂锅酸辣粉、砂锅鸡块米线、砂锅香辣米粉、砂锅榨菜肉丝年糕、砂锅麻辣米线等。

　　课程内容

　　学习砂锅的选用及处理，香辛料配方技术

　　学习鲜汤的制作，调配老汤技术

　　学习鸡、鸭、鱼、排骨等各类原材料腌制及处理

　　学习香辣酱、麻辣酱的制作方法

　　学习各种菜的搭配方法技巧

　　学习砂锅粉/米线/面条，烹调技术

　　学习砂锅啤酒鸭、飘香砂锅鸡等砂锅菜序列烹调技术

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　砂锅粉每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训砂锅粉+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　酸辣粉

　　用料

　　香芹碎1大匙；碎米芽菜1大匙；红薯粉一份；辣椒油1大匙；醋1大匙；生抽1大匙；香油1小匙；糖1/2小匙；盐1/2小匙；花椒粉1/2小匙；酥黄豆1大匙

　　做法

　　锅中烧开水，下入红薯粉丝煮5分钟左右

　　利用煮粉丝的时间，取一只大碗，调入辣椒油、香油、花椒粉、陈醋、生抽、盐、糖待用

　　将煮好的粉丝连同锅中的水倒入调好调料的碗中

　　撒上酥黄豆、炒过的碎米芽菜、香芹碎拌匀即可食用