课程详情

　　教学品种

　　学习荞面饸饹、白面饸饹、优质羊肉饸饹、普通羊肉饸饹、素臊子饸饹等。

　　课程内容

　　学习饸饹面的发展史及基础知识

　　学习香辛料的作用及分类、选料、配比及加工

　　学习和面及打饼的的技术及要求

　　学习各种饸饹面的制作方法及注意事项

　　学习各种口味饸饹面制作技巧与汤的熬制

　　学习投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　荞面饸饹每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训荞面饸饹+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　炸鸡排做法

　　材料：

　　鸡胸肉1/2块，葱15公克，姜15公克，蒜仁40公克，地瓜粉50公克，A.酱油膏1大匙，五香粉1/8茶匙，料酒1大匙，小苏打粉1/4茶匙，细糖1茶匙，水60cc，B.椒盐粉1茶匙，沙拉油300cc

　　做法：

　　1.鸡胸肉洗净后去皮，横剖到底但不切断，切成一大片备用。

　　2.葱、姜、蒜仁与调味料A一起放入果汁机（调理机）搅打约30秒后取出作为腌汁。

　　3.将作法1的鸡胸肉放入作法2的腌汁中，腌渍30分钟后，捞出鸡胸肉，以按压的方式均匀沾裹上地瓜粉备用。

　　4.热一锅，加入沙拉油，将油温烧热至约160℃后，将作法3的鸡排放入油锅中，以中火炸约2分钟至表皮呈现出金黄酥脆时，捞出沥干油份再洒上椒盐粉即可。