课程详情

　　教学品种

　　主菜：黑椒牛柳吊锅饭、咖喱鸡块吊锅饭、鲜烩鱼丸吊锅饭、豉汁排骨吊锅饭、台式烧鸭吊锅饭、湘味腊鱼块吊锅饭、川味肥肠吊锅饭、酸辣鱿鱼吊锅饭、香干榨菜肉丝吊锅饭、酸辣土豆丝吊锅饭、鱼香肉丝吊锅饭、肉沫茄子吊锅饭、麻婆豆腐吊锅饭、手撕包菜吊锅饭、农家小炒肉吊锅饭（可根据要求教授菜品） 。

　　配菜：煎荷包蛋或半边咸鸭蛋、特色泡菜。

　　汤类：番茄蛋汤、冬瓜龙骨汤。

　　课程内容

　　学习吊锅饭各种肉类食材和蔬菜食材的处理方法

　　学习各种肉类食材的腌制手法和技巧

　　学习各种调味料以及秘制酱料的调配和制作

　　学习各种辅料的搭配和处理方法

　　学习各种味型的吊锅饭成品制作方法

　　学习开店清单、设备、调料购买渠道

　　吊锅饭每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。

　　课程福利

　　免费培训吊锅饭+免费服务。建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，英佳尔只与您分享增值利润。

　　学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

　　参加培训的学员，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　油条做法

　　材料：

　　牛奶、中粉、酵母、色拉油、糖、盐、鸡蛋、小苏打、糖粉

　　做法：

　　1、盆里放入中粉，酵母用温水化开加入面粉中

　　2、加入牛奶

　　3、加入25克色拉油

　　4、加入砂糖和盐

　　5、加入半个蛋液

　　6、揉成光滑面团

　　7、放入温暖处发酵30分钟，我用的烤箱低温发酵

　　8、用温水化开小苏打，用手蘸取分次揉入已发酵的面团

　　9、将面团盖好再次发酵至两倍大

　　10、然后排气醒15分钟擀成长条

　　11、切成2厘米的条状，将2块叠在一起，用筷子在中间压一下

　　12、小锅里加入油烧至6、7成热，放入油条胚，放入时用手轻轻拉长2头捏紧

　　13、用筷子不停翻动，炸至金黄色

　　14、捞出用厨房纸巾吸去多余油

　　15、吃的时候可以撒点糖粉