营养师课程包含《营养素》 《母婴健康》 《白领健康》 《老年人健康》 《健康营养调理》等课程。随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高, 人们在追求丰富物质生活的同时,对健康和生命的关注越来越高。因此食品安全、营养与健康、营养与保健、营养与康复已成为社会新的需求，营养师工作已逐步受到重视。

　　模块化精英课程

　　基础精讲

　　系统营养、营养学基础、营养素介绍、食物营养及膳食营养指导；常见慢病的干预和调理方法

　　理论巩固

　　疾病营养与健康管理；女性疾病的非药物食疗解决方案；特殊人群营养及健康管理

　　实操课程

　　中医健康管理学，常见疾病及调理的中药配制；美容营养与减肥营养；烹饪营养与科学配餐

　　技能实战

　　心脑血管疾病的调理技巧和核心方案；膳食结构与膳食指南；食品安全；营养与健康管理实践

营养师培训九大内容 科学搭配轻松应考

公共营养师·招生简章

　　食物采购、储存和管理

　　营养师需要根据菜单设计的要求，进行食物采购、储存和管理，确保食材新鲜、卫生、安全，以及食材品质符合标准。

　　营养学基础

　　营养师需要掌握基础营养知识，如营养学概论、能量及宏量营养素、矿物质、维生素、水与膳食纤维等。基础营养是家庭必备营养，也是个人健康维护的根本。人体常见容易缺乏的营养包括蛋白质粉、钙镁片、多种维生素矿物质补充剂、维生素B族、维生素C、维生素E、类胡萝卜素、深海鱼油、松果菊、大蒜素、纤维素等。这些营养素对人体健康至关重要，需要从饮食中获得。营养师可以通过基础营养知识，帮助患者获得更专业的功能指导，如保护眼部、调节血压、改善体能等。

　　食物营养与食品加工基础

　　食物营养与食品加工基础是营养师必须掌握的基础知识之一，包括植物性食物的营养价值、动物性食物的营养价值、调味品和其他食品的营养价值、营养强化与保健食品、常见的食品保藏和加工技术等。此外，还需要了解食品卫生基础、膳食营养指导与疾病预防、营养教育和社区营养管理基础等知识。掌握这些知识可以帮助营养师更好地理解食品对人体健康的影响，为人们提供更健康的饮食选择。

　　必需氨基酸

　　必需氨基酸是指人体内不能合成或合成速度不能满足机体需要，必须从食物中直接获得的氨基酸。人体不能合成或合成速度不够快，必须由食物供给的氨基酸，称必需氨基酸。必需氨基酸包括异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、婴儿还需组氨酸。当食物蛋白质的氨基酸模式越接近人体蛋白质的氨基酸模式时，必需氨基酸被机体利用的程度也越高，则食物蛋白质的营养价值越高。

　　晚餐要吃得清淡吃得少

　　晚餐是不能吃太多的，但也不建议大家不吃，吃太多容易影响消化，夜间不活动的话，营养过剩会导致肥胖，脂肪会沉积，晚饭前吃点水果，之后喝点淡粥即可，夜宵最好不要沾。

常更换植物油种类

不同植物油中含有的必需脂肪酸或有不同，为保证摄入均衡，可经常更换家中用油，轮换使用不同的植物油。