沈阳西点蛋糕培训学校哪家比较靠谱
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烘焙西点是现在非常受欢迎的项目,课程以实操为主,教授学员烘焙西点的制作原理与各类技术要点,小班手把手教学,老师与学生面对面交流学习,学员学成之后可以掌握扎实西点烘焙技术,从事相关烘焙工作。
课程适合哪些人群学习
18-55周岁、零基础人群 | 企业、政府及高校团建活动 | 美食爱好者、跨专业人群技能拓展 | 都市白领、青年宝妈兴趣体验 |
在这里 你能学到什么
裱花 | 面包 | 翻糖 |
花束蛋糕、水果蛋糕、韩式奶油切块、网红流行 | 日式小餐包、家庭吐司、碱水贝果、意式面包 | 糖霜饼干和果子、捏塑卡通、翻糖花盒 |
烘焙 | 甜品 | 咖啡 |
饼干、麻薯&泡芙、蛋糕卷、糖果月饼 | 磅蛋糕、杯装甜品、潮流塔派、奶油慕斯 | 意式咖啡、咖啡拉花、感官品鉴、咖啡冲煮 |
三大教学亮点 为你保驾护航
专业师资 | 国际外教配方 | 系统教学 |
专业护航,直击核心内容。带来比肩国际的实用甜点制作技巧。 | 国际外教配方,教师团队倾力创新,贴合亚洲市场更新迭代,学完可直接上架售卖。 | 将碎片化的知识梳理成具有条理性的知识结构,循序渐进系统学习。 |
教学环境
西点蛋糕培训机构推荐十家名单:(排名不分先后) 1、味尚烘焙 2、食为先餐饮培训 3、英佳尔餐饮培训 4、引航餐饮培训 5、新东方 6、煌旗小吃 7、食尚香培训中心 8、曾食坊 9、金陵美食 10、苗老太小吃 等等…… 注:以上内容来源与网络,仅供参考,排名不分先后 西点蛋糕的培训机构并没有什么排名名单,全部都是网上随便编排的排名,并没有什么作用。 |
蛋糕的风味调整
蛋糕的风味主要取决于食材的选择和调味品的添加。比如,使用一些芒果或者菠萝汁,可以增加蛋糕的清甜度和果香味;使用一些咖啡或者可可粉,可以增加蛋糕的浓郁度和香醇味;使用一些橙子皮或者柠檬皮,可以增加蛋糕的香气和口感。在调味品的添加中,还可以根据需要适当增加或者减少用量,确保蛋糕的风味符合预期效果。
上课模式是怎样的?
采用8-10人小班教学模式,人手一机,原材料供应充足,全天互动实操课程,一线西点师手把手教学,遇到任何问题都可以当堂解决,这样的上课模式非常有利于小白轻松上手。后期还可以深入到学校旗下的蛋糕店进行实训,在更加紧张和真实的实操环境下进一步打磨技术,和学习门店管理和运营。
油——无可取代的酥脆和香气
一般制作蛋糕使用的油脂,有固体的动物奶油和液态的植物油(橄榄油、沙拉油、花生油等),黄油类蛋糕使用的。多是奶油,增加蛋糕的香味及浓郁口感。海绵类、戚风类所加的油脂,则多半为植物油脂,加入蛋糕中可以让组织柔软。
烘焙过程与温度控制
烘焙过程是制作蛋糕的关键步骤之一,正确的烘焙可以保证蛋糕松软、绵密、香甜。在烘焙之前,需要将烤箱预热至180℃,接下来将蛋糕糊倒入蛋糕模具中,然后放入烤箱中进行烘焙。在烘焙的过程中,需要注意蛋糕模具的大小和材料,建议选择金属模具,这种模具可以使蛋糕受热均匀。此外,我们还可以在蛋糕模具内放置烤纸,这样可以让蛋糕更容易脱模。
西点师证书考试内容有两类
基本理论知识和实操考核,如果是有一定的厨师基础,理论知识掌握得很好,而且实际操作顺利,可以通过自学的方式,可以用顽强的意志力去练习往届西点师证的考试真题,把握考试的题型,做到举一反三,从容不迫地去考试。如果是西点理论知识和实操较为薄弱,可以去考证班进行突击学习,通过为期三天的时间掌握到往届真题、实操的考核内容和技巧。
陶艺装饰蛋糕制作原料
10 寸圆形柠檬蛋糕坯1个,柠檬果膏150克,巧克力果青50克,打发至中性发泡的植脂奶油500克,巧克力花6件,巧克力线球5个,英文字牌1块,奇异果、香橙、草莓各50克
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