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在这个快节奏生活的世界,美食小吃逐渐有了广阔的发展空间,人们对于美食的追求已经达到新的高度。中餐小吃美食项目越多,学习的人有很多。餐饮行业目前又进入了高峰起,慢慢的复苏了,学习一项专业的小吃技能,开个小吃店或小吃摊,不仅成本低,且只要做的健康、好吃,一般效益都不差,只需要报上小吃创业整成培训班就可以。
特色小吃课程任你选
特色粉面 | 特色夜宵 | 烧烤烫炸 |
老友粉、生榨粉、生料粉、重庆小面、原味汤粉王、重庆酸辣粉、鸡汤馄饨、手工凉皮、巧阿哥老家拌粉、螺蛳粉、鸡肉粉、温州瘦肉丸、津市牛肉粉、武汉热干面、淮南牛肉汤、老鸭血粉丝汤、花溪牛肉粉、南昌拌粉、衡阳卤粉、酸辣汤、胡辣汤、沙县特色小吃、手工河粉、砂锅粉、瓦罐汤、兰州拉面、烩面、烤冷面、葱油拌面…… | 烤鱼、椒盐鸭头、重庆烤鱼、小龙虾、螺蛳粉丝锅、田螺鸭脚煲、地锅鸡、重庆火锅、石锅鱼、纸烤鱼、烧鸡公、灶火鸡、粤式火锅、油焖大虾、羊蝎子火锅、羊肉砂锅、雅安木桶鱼、烧鸡、肉蟹煲、牛杂火锅、鱼蛙火锅、炭烤牛蛙、麻椒鸡火锅、韩式火锅、海鲜大拼盘、炒花甲、炒海鲜、潮汕砂锅粥、潮汕牛肉火锅、麻辣香锅、炒田螺…… | 炸串、炭烤小黄鱼、炭火烧烤、烈火牛肉、油炸烧烤、骨汤麻辣烫、四川麻辣烫、铁板烧烤、烤面筋、海鲜烧烤、烤生蚝、冷锅串串香、烤鸡脖、烤鸭脖、铁板鱿鱼、烤鸭头、铁板鸭肠、铁板豆腐/土豆、冒菜、锡纸烧烤、铁板炒粉炒饭、炸鸡锁骨、韩式小吃炸鸡、功夫麻球、卤煮串串、烤猪蹄、三鲜豆皮、砂锅菜、碳烤羊排、特色花甲、香骨鸡腿…… |
烧腊卤泡 | 饼类系列 | 特色快炒 |
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快餐饭类 | 蛋糕烘焙 | 饮品甜品 |
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特色小吃 | 早餐包点 | |
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小吃店发展前景需要什么
学会创新 不管什么行业,要有好的发展前景,离不开创新。小吃店要想有好的发展前景,也需要学会创新,不管是从店内环境,菜品种类,亦或者服务形式,都要有所创新。 | |
贴合消费者需求 能够符合消费者需求,站在消费者的角度去思考才会有较好的发展,要贴合消费者需求,研究大众口味,符合当地消费者的饮食习惯. | |
塑造特色 有特色的东西才更有吸引力,小吃店要有好的发展前景,要塑造自己的店内特色,找到一些亮点,这样会让自己的店铺生意更有发展前景。 |
课程简介
阶段课程 | 学习内容 | 阶段目标 |
第一阶段 | 理论学习: 1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等。 2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。 | 示范讲解: 1.专业老师一对一的实战示范。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 |
第二阶段 | 学习每个系列实际操作的具体食材搭配和制作流程 | 学习时间: 不限制学习时间,手把手教学,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。 |
第三阶段 | 开店指导: 流程进解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。 | 设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、0元使用商标品牌。 |
小吃培训机构推荐十家名单:(排名不分先后) 1、食为先小吃餐饮培训基地 2、英佳尔小吃培训学校 3、食尚香培训中心 4、引航餐饮培训技术中心 5、煌旗小吃 6、新食纪餐饮小吃培训 7、多味滋小吃 8、新东方餐饮培训 9、曾食坊 10、苗老太小吃培训学校 注:以上内容来源与网络,仅供参考,排名不分先后 小吃的培训机构并没有什么排名名单,全部都是网上随便编排的排名,并没有什么作用。 |
龙凤金团(浙江)
浙江宁波点心,以豆沙、糖料为馅,用蒸米粉包馅而成。形圆如月,色黄似金,面印龙凤浮雕,显示吉祥、团圆,皮薄馅多,口味软糯香甜。宁波历代乡凤,每逢长辈祝寿,亲友定亲婚嫁都用龙凤金团作为馈赠礼品。
使油增加香味法
花生油、菜籽油放在锅内加热后,再放入一些花椒、茴香,然后放冷备用,可以增加油的香味。
三鲜烧麦(北京)
烧麦,清代称为“稍麦”。又因其形如麦梢上绽开的白花,故也曾有人称为“梢麦”。清代北京都一处的烧麦最为著名。都是一处是山西饺子馆,并无字号。据说,乾隆帝私访,曾到那里用餐,深表满意,赐名“都一处”,并亲笔写了牌匾。因此名声大振,发展成为能做各种包馅食品的饭馆。其中以三鲜烧麦、蟹肉烧麦最精,皮薄馅细,鲜荚醇香,独具特色。原料:去皮猪肉1斤,水发海参3两,对虾(或鸡蛋)2两,面粉1.5斤,酱油1.2两,黄酱6钱,姜末1.3钱,精盐1.3钱,黄酒2.5钱,味精2分,芝麻油1.2两(制60个)
东坡饼(湖北)
东坡饼是黄冈地区传统小吃,起源于北宋元年二年(公元1079年)。我国著名文学家苏轼贬任黄州时,居住在黄冈亦壁睡仙亭。亭北安国寺的长老参廖和尚与苏吟诗弈棋,抒发政论,结成了莫逆之交。苏轼喜食油炙酥久食品,参廖常制油酥以待诗人。由于人们对苏轼的仰慕,故称此饼为“东坡饼”黄冈的赤壁,鄂城的西山,山水秀丽,景色宜人,当年也是苏轼游息的地方,两处都做这一传统点心。黄冈做的称:“赤壁东坡饼”; 鄂城做的为“西山东坡饼”,而制作方法各异,各具特色。
麻辣烫的汤底可以喝吗
可以喝的;麻辣烫作为四川的一种特色小吃很好的体现了川菜麻 辣的特点,其汤底主要是以各种天然香辛料 配以骨汤文火熬煮而成的,毒害作用肯定是没有的;不过根据现代营养学观念来看,麻辣烫的汤底本身经过长时间的熬煮、加上涮菜的时间100%算是老汤了、多喝无益也是真的,所以这里的建议是可以喝 但浅尝即可。
芝麻南瓜饼材料及做法
材料:南瓜,蜂蜜,面粉,糯米粉,面包糠,食用油。 做法:1.将南瓜切块去瓤,蒸熟后去皮捣成泥,加蜂蜜,面粉,糯米粉,和成软软的南瓜面团。先做成小剂子,再压成小圆饼,沾匀面包糠。2.锅内加油,南瓜饼下油炸至金黄色即可。
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