绍兴重庆小面培训班
绍兴重庆小面培训班
- 上课时段:详见详情
- 教学点:1个
- 开班时间:滚动开班
- 课程价格:请咨询
- 已关注:841
- 优惠价格:请咨询
- 咨询电话: 400-008-6280
食为先重庆小面5大优势
1.食为先重庆小面是我们的主要项目,几乎每天都会有学员在学习;
2.市场上大部分的小面做得比较麻,在云、贵、川一带受欢迎,但在珠三角、长三角一带我们会教学员调整配比;
3.食为先重庆小面教学品种比较齐全,每一种码子的配方比例我们可以到克位数,易学易懂易操作;
4.食为先专注小吃实训很多年,经历过好多自己开面馆的老板上门尝味,对我们的认可度很高;
5.在食为先培训过的学员自己从一家店开始,连续开了多家连锁小面店,这套管理经验我们可以分享给有需要的朋友。
实际操作内容:
项目实际操作内容一
包含面食的:绍子,汤料,油料,碗底,煮面搭配等所有核心技术;
项目实际操作内容二
红汤面:红烧牛肉面,泡椒鸡杂面,红烧肥肠面,红烧排骨面,泡椒牛肉面等;
项目实际操作内容三
清汤面:酸菜肉丝面,三鲜面,口蘑面,香菇炖鸡面,煎蛋面等;
项目实际操作内容四
油辣子(红油辣椒)、酱油、醋、葱花、姜汁、蒜水、白芝麻、黄豆、花生碎等原料的准备工作;
项目开店实战指导
系统了解开店知识,如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业!
在食为先你能学到什么
+要学多久?+
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.经验丰富师傅现场实操示范,讲解技术。
2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,师傅旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,师傅旁边检查指导。
3.学员自我思索,师傅引导,熟透操作流程。
为什么学技术要来食为先?
+食为先比其他机构有什么优势?+
直营连锁逾
10年实力品牌,先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构
标准教学
各分校配套完善,300+小吃创业项目标准化流程教学
多维指导
多年餐饮经验师傅教学,选材、设备、经营等悉心指导实操训练
系统实训
数百人实力师资,现场实操指导,学习有保障
创业帮扶
众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决,帮助创业少走弯路
口碑认可
每年为数万学员提供服务,热情贴心的服务,深受众多学员信赖
鱼香茄子怎么做好吃
食材准备
茄子、豆瓣酱、葱姜蒜、绍酒、白糖、醋、盐、酱油。
方法步骤
1、将茄子洗干净后切成4厘米长段,用盐抓一下让茄子变软,这样可以节省时间。
2、葱姜蒜切末、四川豆瓣酱剁碎。
3、在锅中放少量的油,放入切条,快速翻炒将切条煸炒变软后,捞出。
4、锅烧热,放入油,煸香姜末和蒜末后,放入猪肉馅翻炒,翻炒到猪肉馅断生,炒出香味,加入葱花。
5、放入剁碎的豆瓣酱翻炒,炒出香味和红油再烹入绍酒,翻炒。
6、将炒软的切条放进去,加入白糖、酱油调味翻炒均匀。
7、用少许水淀粉勾薄芡、加入蒜茸,放少许醋,翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1、用盐水浸泡后再裹一些干淀粉可以使茄子在油炸过程中少吸油。
2、做好鱼香口味的菜最重要的就是糖和醋还有郫县豆瓣酱量的把握,因为豆瓣酱有盐,所以加盐时要注意用量。
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