食为先港式甜品5大优势

　　1.技术老师教学从理论到实践，全程学员操作更容易上手。

　　2.贴心的服务、耐心的技术指导、让创业者没有后顾之忧 。

　　3.所有学员从没有接触过、直到自己能独立操作。

　　4.每个产品的核心技术全部由自己掌握、告别技术困难。

　　5.全系列项目涵盖近百种学习种类：糯米糍系列、白雪系列、水果捞系列、果汁系列、小丸子系列、班戟系列、双皮奶系列、冰沙系列、奶露系列、西米露系列、布丁系列、奶昔系列等

实际操作内容：

　　项目实操内容一

　　由多年经验的甜品老师教学员港式甜品的系统讲述。

　　项目实操内容二

　　老师教学员港式甜品原料的选购。

　　项目实操内容三

　　学员学习港式甜品食材的储存与保鲜。

　　项目实操内容四

　　老师教学员港式甜品的调配与制作；学员学习港式甜品经营定价原则。

　　项目开店实战指导

　　系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！

在食为先你能学到什么

+要学多久？+

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.经验丰富师傅现场实操示范，讲解技术。

　　2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，师傅旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。

为什么学技术要来食为先？

+食为先比其他机构有什么优势？+

　　直营连锁逾

       10年实力品牌，先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构

　　标准教学

       各分校配套完善，300+小吃创业项目标准化流程教学

　　多维指导

       多年餐饮经验师傅教学，选材、设备、经营等悉心指导实操训练

　　系统实训

       数百人实力师资，现场实操指导，学习有保障

　　创业帮扶

       众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决，帮助创业少走弯路

　　口碑认可

       每年为数万学员提供服务，热情贴心的服务，深受众多学员信赖

　　豆腐奶酪慕斯蛋糕的做法步骤

　　豆腐奶酪慕斯蛋糕的做法步骤：1 1吉利丁粉10克加清水50克，搅拌均匀静置10分钟，使其充分吸收水分，成为固态。

　　豆腐奶酪慕斯蛋糕的做法步骤：2 2豆腐150克放入大盆中，加糖30克搅打细腻，这一步时间有点久，若实在打不细也没关系，可以过筛一次。

　　豆腐奶酪慕斯蛋糕的做法步骤：3 3自制奶酪也捣碎，分次加入豆腐糊搅打细腻，同样可以用过筛的方法来实现。如果不是自制奶酪，那就要把豆腐糊加热，把奶酪撕碎后投入豆腐糊溶化。

　　豆腐奶酪慕斯蛋糕的做法步骤：4 4盆中倒入不超过吉利丁碗高度的开水，把吉利丁碗放入隔水溶化吉利丁成为液体。

　　豆腐奶酪慕斯蛋糕的做法步骤：5 5吉利丁液倒入豆腐奶酪糊中，搅拌均匀。因为天气比较冷了，怕吉利丁液倒入冷的豆腐糊中凝结，所以豆腐糊也坐热水。

　　豆腐奶酪慕斯蛋糕的做法步骤：6 6把加了吉利丁的豆腐奶酪糊过筛，使其更细腻，也除去一些杂质。

　　豆腐奶酪慕斯蛋糕的做法步骤：7 7淡奶油加糖粉打到6分发，即有纹路但还可能流动的状态。淡奶油最好坐冰打发。

　　豆腐奶酪慕斯蛋糕的做法步骤：8 8把打发的淡奶油与豆腐奶酪吉利丁糊混合，搅拌均匀，慕斯糊就做好了。

　　豆腐奶酪慕斯蛋糕的做法步骤：9 9用慕斯圈在戚风蛋糕片上扣出圆形蛋糕片，慕斯圈内放一片蛋糕片垫底，外面包上锡纸防漏。其实不包也没事，就是以防万一。

　　豆腐奶酪慕斯蛋糕的做法步骤：10 10慕斯糊装入裱花袋，剪口后挤入慕斯圈，约挤到蛋糕一半的高度，再盖一片蛋糕片，蛋糕片上再挤满慕斯糊，用刮板刮平。

　　豆腐奶酪慕斯蛋糕的做法步骤：11 11组装好的蛋糕入冰箱冷藏4小时左右，慕斯糊凝结后取出，用热毛巾捂一会表面进行脱模。

　　豆腐奶酪慕斯蛋糕的做法步骤：12 12表面的慕斯糊化了，趁湿围上豆沙蕾丝围边。

　　豆腐奶酪慕斯蛋糕的做法步骤：13 13表面挤上小球球装饰。

　　豆腐奶酪慕斯蛋糕的做法步骤：14 14还不错吧？我觉得挺好看的。

　　豆腐奶酪慕斯蛋糕的做法步骤：15 15这是只垫一片蛋糕底，上面挤满慕斯糊的。

　　豆腐奶酪慕斯蛋糕的做法步骤：16 16脱模后围上围边，也很好看吧？你更喜欢哪一款呢？

　　小窍门

　　1、吉利丁粉与吉利丁片的用量可以等量转换，但吉利丁片要先用冰水泡软，再放加热到约60℃的豆腐糊中溶化。

　　2、奶酪也可以用市售的奶酪片，用法第三步中已经说明；还可以用奶油奶酪，用法和自制奶酪相同。

　　3、豆沙蕾丝可以裁剪，作为蛋糕围边的时候要先把贴合面沾湿，这样才能贴平服，我当时只想到慕斯部分是湿的，却忘了蛋糕底是干的，所以下部蕾丝不服贴。豆沙蕾丝起装饰作用，不放也可以。

　　4、没有慕丝圈的可以用易拉罐、饮料瓶剪掉两头代替。

　　5、脱模用热毛巾捂是为了让凝结的慕斯溶化，这样就和慕斯圈分离了。如果是金属的慕斯圈，还可以用吹风机热风吹，作用是一样的；但塑料怕烫，如果你和我一样用饮料瓶的，还是热水捂吧，水也不能太烫。