食为先河南烧饼5大优势

　　1.多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，保障教学质量；

　　2.注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；

　　3.经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；

　　4.教理论，重实践，反复练习；

　　5.提供开店辅导，助力轻松创业；

在食为先你能学到什么

+要学多久？+

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.经验丰富师傅现场实操示范，讲解技术。

　　2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，师傅旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。

为什么学技术要来食为先？

+食为先比其他机构有什么优势？+

　　直营连锁逾

       10年实力品牌，先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构

　　标准教学

       各分校配套完善，300+小吃创业项目标准化流程教学

　　多维指导

       多年餐饮经验师傅教学，选材、设备、经营等悉心指导实操训练

　　系统实训

       数百人实力师资，现场实操指导，学习有保障

　　创业帮扶

       众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决，帮助创业少走弯路

　　口碑认可

       每年为数万学员提供服务，热情贴心的服务，深受众多学员信赖

　　生煎包的做法和配方

　　步骤1，准备葱姜水：姜和小葱白拍碎

　　步骤2，拍好的葱姜加水，用手捏捏葱姜更好泡出味；葱绿碎切好、出锅时撒表面；黑芝麻准备好

　　步骤3，准备馅心：250克前腿夹心肉糜先加3.5克食盐、7克白糖、5克生抽、一点点(约1、2克)老抽调色，0.5克白胡椒粉，一个方向搅拌上劲

　　步骤4，然后分3次加50克葱姜水，每次搅拌吸收后再加第二次分3次！

　　步骤5，加完葱姜水、一个方向搅拌上劲

　　步骤6，加一把葱绿碎

　　步骤7，加5、6克芝麻油

　　步骤8，继续一个方向搅拌均匀馅心打好，覆保鲜膜置冰箱冷藏，新手冷冻一会儿也可以，这样馅心更好包。

　　步骤9，准备面皮：200克中筋粉、2克酵母、4克砂糖、100克水，搅拌成团后，上手揉成光滑面团，容器加盖密封或覆保鲜膜，放置醒发15-30分钟，醒发时间冬长夏短

　　步骤10，15-20分钟后，撒手粉，把面团搓成长条状、分剂(均分16个)、压扁剂子、擀成四周薄、中间略厚的包子皮(直径约8cm)

　　步骤11，冰箱中取出馅心，也略分下，分4大份，每份4个，然后用自己习惯的手法包馅，包成带褶的小包子

　　步骤12，依次包好放进煎锅

　　步骤13，全部包好入锅加盖，醒发20-40分钟(冬长夏短，具体时间按实际调整)

　　步骤14，锅内包子经过醒发后明显变胖

　　步骤15，就可以煎制了，打火，在锅子四周淋入食油

　　步骤16，包子底部成型固定后，加水，至包子的三分之一高度((本锅大约加了100ml)

　　步骤17，盖上锅盖，中小火焖煎5分钟左右，5分钟后揭盖

　　步骤18，待锅中的水快烧干时，再补入1、2勺食油，轻轻晃动锅子，转小火煎制

　　步骤19，煎至包子底部金黄酥脆，撒上黑芝麻和葱花，出锅