南宁石锅鱼培训班
南宁石锅鱼培训班
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石锅鱼培训课程
一次学会整套技术
学习内容
教理论重实操 学习更高效
理论学习 1、开店流程讲解:店面选址、物资采购等。 2、制作讲解:原材料的选择、配方比例等。 | 示范讲解 1、老师亲身示范,演示技术操作流程。 2、步骤分解,讲解各环节技术要领,用料比列等。 | 学员实践 1、备原材料,老师现场指导。 2、操作所有流程,制作出成品。 3、学员反复实践练习,老师点评合格结业。 |
课堂实景
用心教学 实操授课 新手可学
5大服务优势
解决您的创业开店燃眉之急
1、担心学不到技术! 老师现场教学传正宗技术; 不限制学习时间,新手可快速上手。 | |
2、担心乱收费花冤枉钱! 一次性收费中途不收其他费用; 签订协议不乱收取学习费用。 | |
3、担心不会选址装修! 开店创业顾问指导店铺选址; 设计师量身定制装修效果图。 | |
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串串香麻辣烫项目介绍:
麻辣烫是起源于川渝地区的传统特色小吃,麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。
麻辣烫虽发源于四川,主要包括重庆麻辣烫和成都麻辣烫两大麻辣烫口味,就像一个省两个地区的口音不同,两个口味也各有千秋。
成都
口味以乐山市牛华麻辣烫为代表,成都口味的特点是麻辣烫配方口感偏淡、底料口感偏淡、炒料中的味道主要溶于油中,油大,汤中味道不是很香。但是,放入火锅中味道越煮越重,配合味碟更加厚味,此口味的麻辣烫配方只适合火锅类麻辣烫或小火锅。
口味以重庆梁平麻辣烫的做法为代表,重庆口味主要特点是麻辣烫配方口感偏重、味道主要溶于汤中,油味很大,汤中味道很香,浓郁,主要代表是-华飞四季旺麻辣烫。由于主要在城市中作为快餐小吃,麻辣烫配方的口味接近于普通大众。本人的经验是此口味适合于麻辣口味很重的地区。
东北
东北口味可以说除了麻辣外已经完全不是麻辣烫,因为它无需炒料,有两种做法,分别是以杨国福为代表的骨汤类,特点是有肉味还不油腻,口感顺滑。另外一种就是石记麻辣烫为代表的清汤麻辣烫,味道纯用调料和麻酱调,做法简单易于掌握,味道浓郁,更加健康。
大众
南方人口味相对较淡,北方人口味偏重,如何能适合不同顾客的口味需求,一直是麻辣烫全国流行的一大核心问题。功夫麻辣烫简单的解决了可以按顾客口味调制的麻辣烫,一锅汤里解决,操作更方便,味道更佳。
第一步理论讲解:串串香麻辣烫选购材料与食材处理
第二步实操练习:串串香麻辣烫配方配料与实操练习,学员自我思索,老师引导,熟练掌握操作流程
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