食为先公婆饼5大优势

　　1.多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，保障教学质量；

　　2.注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；

　　3.经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；

　　4.教理论，重实践，反复练习；

　　5.提供开店辅导，助力轻松创业。

在食为先你能学到什么

+要学多久？+

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.经验丰富师傅现场实操示范，讲解技术。

　　2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，师傅旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。

为什么学技术要来食为先？

+食为先比其他机构有什么优势？+

　　直营连锁逾

       10年实力品牌，先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构

　　标准教学

       各分校配套完善，300+小吃创业项目标准化流程教学

　　多维指导

       多年餐饮经验师傅教学，选材、设备、经营等悉心指导实操训练

　　系统实训

       数百人实力师资，现场实操指导，学习有保障

　　创业帮扶

       众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决，帮助创业少走弯路

　　口碑认可

       每年为数万学员提供服务，热情贴心的服务，深受众多学员信赖

　　宫保鸡丁的做法四

　　用料：

　　鸡腿肉 花生米 干红辣椒 鸡蛋清 醋 一点鸡汤 水淀粉 花生油 豆瓣辣酱 酱油 盐 糖 胡椒粉

　　做法：

　　1. 买回来的鸡腿，先解冻然后拿刀尖沿着鸡骨头划开

　　2. 将鸡腿里的骨头去掉

　　3. 去掉外皮和筋膜、小骨头

　　4. 切好鸡丁切完将肉洗一洗，放一点点蛋清、盐、胡椒粉、黄酒，用手抓匀

　　5. 放一点淀粉，用手抓匀、加一点花生油(一会滑鸡丁的时候容易散)。放冰箱冷冻一小会儿(以上两步骤名曰：腌或上浆，可给肉去腥、上味，适用于各种肉类)

　　6. 大葱切小圆段，干辣椒用剪刀煎段、香葱、蒜切末

　　7. 倒凉油入锅，放入去了皮的花生米，(花生米用开水一泡用手一撮就把皮去了)

　　8. 小火慢慢把花生炸熟

　　9. 一定要不断的搅拌，不要让花生糊了，还有听声音，发现劈啪声大了就立刻关火，因为油温过了花生会很快上色

　　10. 将酱油，白糖，醋，蒜末、香葱，清汤，水淀粉调成芡汁这就是大爷级的美食评委们常说的“碗芡

　　11. 热锅温油鸡丁入锅

　　12. 迅速滑散

　　13. 炒一会儿断生就立马取出，可以很嫩啊

　　14. .倒辣椒油(或色拉油)入锅、先放入花椒，(一定小火)出香味后放入葱段炒出香味

　　15. 再放入辣椒段、蒜末，煸一会儿

　　16. 放入鸡丁翻炒

　　17. 放入豆瓣辣酱(提前剁碎)

　　18. 炒出红油和香味再烹入料酒

　　19. 加一点点鸡汤、放入提前做好的碗芡和匀倒入迅速翻炒均匀，加入花生米

　　20. 最后可以加一点红色的辣椒油这叫包尾油，汁明芡亮都靠它，当然您是完全的健康饮食就另当别论了，出锅钱撒点香葱末装盘