食为先荆州烧饼5大优势

　　1.多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，保障教学质量；

　　2.注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；

　　3.经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；

　　4.教理论，重实践，反复练习；

　　5.提供开店辅导，助力轻松创业。

　　实际操作内容：

　　项目实操内容一

　　肉馅制作技术与技巧；

　　项目实操内容二

　　烧饼的制作过程

　　项目实操内容三

　　半成品处理与保存方法 ；

　　项目实操内容四

　　猪肉烧饼、牛肉馅烧饼 、香葱烧饼、酸菜烧饼、甜味烧饼等；

　　项目实战开店指导

　　系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！

在食为先你能学到什么

+要学多久？+

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.经验丰富师傅现场实操示范，讲解技术。

　　2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，师傅旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。

为什么学技术要来食为先？

+食为先比其他机构有什么优势？+

　　直营连锁逾

       10年实力品牌，先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构

　　标准教学

       各分校配套完善，300+小吃创业项目标准化流程教学

　　多维指导

       多年餐饮经验师傅教学，选材、设备、经营等悉心指导实操训练

　　系统实训

       数百人实力师资，现场实操指导，学习有保障

　　创业帮扶

       众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决，帮助创业少走弯路

　　口碑认可

       每年为数万学员提供服务，热情贴心的服务，深受众多学员信赖

　　宫保鸡丁的做法五

　　用料

　　鸡胸肉(或去骨鸡腿肉)郫县豆瓣酱 水淀粉 白糖 干辣椒 花椒 料酒 酱油 葱白 花生米 莴笋(正宗宫保鸡丁就加这个，不过可以自己选择其他的哈)

　　做法

　　1、鸡胸脯肉切丁，莴笋切丁(可用胡萝卜等水分不大的食材代替)辣椒剪段，葱白切段

　　2、莴笋均匀洒盐待用(这个使为了让莴笋入味，保持脆劲)，鸡肉倒入料酒，酱油，水淀粉(红薯淀粉最好)，一点点糖提味，调整湿润度，不要太干或者太稀。腌1分钟。

　　3、在腌鸡肉的同时炸花生米。花生米冷油下锅，小火不断翻炒;注意的是等锅里的"呲呲"声减小了就把花生米出锅，不要炒久了

　　4、锅里倒油，油要稍多一点，油温8成热时，锅离火，把鸡肉入并迅速划散，上火，大火翻炒至鸡肉刚变色时盛起，(注意油要多噢!还有很关键的就是滑鸡肉时，锅里的油温不能太高，要离火，待鸡肉划散之后再上火。这是把鸡肉炒嫩的关键);锅里留适量油，倒入鸡肉，干辣椒段和花椒翻炒，加入适量豆瓣酱翻炒(注意鸡肉不能炒太久，要快)。此时能闻到川菜味啦(≧?≦)

　　5、倒入莴笋丁翻炒(不要炒太久，要保持脆劲)，加入花生米，葱白翻炒均匀。

　　6、勾芡。适量酱油(不要太多，有颜色就好)，水淀粉，糖提味。勾芡，保证每一粒食材都裹上薄芡。调酱汁这一步可事先准备好~

　　7、出锅享用(((o(*?▽?*)o)))

　　小贴士

　　炒出嫩鸡肉的秘诀：(当然，鸡腿肉炒更嫩,不过本人不想吃皮。看个人哈!)

　　1、油要多噢!

　　2、还有很关键的就是滑鸡肉时，锅里的油温不能太高，要离火，待鸡肉划散之后再上火。

　　3、滑鸡肉动作要快，因为后面还会和莴笋翻炒一下，鸡肉炒久就老了。

　　4、整个过程不要加盐!豆瓣酱已经有盐了，再加上莴笋里也有盐了。

　　5、莴笋可以用其他的代替， 只要不怎么出水的蔬菜就行~