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宁波荆州烧饼培训班

宁波荆州烧饼培训班

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授课学校:宁波食为先餐饮实训机构 (点击获取校区地址)

课程介绍

四川凉粉连锁实训


食为先荆州烧饼5大优势

  1.多年专注餐饮技术,拥有丰富传授经验,保障教学质量;

  2.注重学员的评价,荣获众多学员的口碑认可;

  3.经验丰富的师傅指导,标准化实训流程,少走弯路;

  4.教理论,重实践,反复练习;

  5.提供开店辅导,助力轻松创业。

  

荆州烧饼学员作品展示

  实际操作内容:

  项目实操内容一

  肉馅制作技术与技巧;

  项目实操内容二

  烧饼的制作过程

  项目实操内容三

  半成品处理与保存方法 ;

  项目实操内容四

  猪肉烧饼、牛肉馅烧饼 、香葱烧饼、酸菜烧饼、甜味烧饼等;

  项目实战开店指导

  系统了解开店知识,如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业!

在食为先你能学到什么

+要学多久?+

  理论学习:

  1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

  2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

  示范讲解:

  1.经验丰富师傅现场实操示范,讲解技术。

  2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  自我实践:

  1.备原材料,师傅旁边检查指导。

  2.自己操作所有流程,制作出成品,师傅旁边检查指导。

  3.学员自我思索,师傅引导,熟透操作流程。

为什么学技术要来食为先?

+食为先比其他机构有什么优势?+

  直营连锁逾

       10年实力品牌,先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构

  标准教学

       各分校配套完善,300+小吃创业项目标准化流程教学

  多维指导

       多年餐饮经验师傅教学,选材、设备、经营等悉心指导实操训练

  系统实训

       数百人实力师资,现场实操指导,学习有保障

  创业帮扶

       众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决,帮助创业少走弯路

  口碑认可

       每年为数万学员提供服务,热情贴心的服务,深受众多学员信赖


师傅现场指导实操练习

《就业帮扶基地》挂牌、开店创业指导,食为先学员实习实景

食为先教学环境

多年餐饮行业经验老师指导,叫你如何经营,开店实战教学小吃连锁实训机构,体系完善质量教学,学习方便,总有一家在你身边学员口碑信赖,不限学时学会技术,掌握开店技巧,创业省力更省心收费标砖有保障,提供进货渠道,扶持创业,马上预约试吃,满意再学

  宫保鸡丁的做法五

  用料

  鸡胸肉(或去骨鸡腿肉)郫县豆瓣酱 水淀粉 白糖 干辣椒 花椒 料酒 酱油 葱白 花生米 莴笋(正宗宫保鸡丁就加这个,不过可以自己选择其他的哈)

  做法

  1、鸡胸脯肉切丁,莴笋切丁(可用胡萝卜等水分不大的食材代替)辣椒剪段,葱白切段

  2、莴笋均匀洒盐待用(这个使为了让莴笋入味,保持脆劲),鸡肉倒入料酒,酱油,水淀粉(红薯淀粉最好),一点点糖提味,调整湿润度,不要太干或者太稀。腌1分钟。

  3、在腌鸡肉的同时炸花生米。花生米冷油下锅,小火不断翻炒;注意的是等锅里的"呲呲"声减小了就把花生米出锅,不要炒久了

  4、锅里倒油,油要稍多一点,油温8成热时,锅离火,把鸡肉入并迅速划散,上火,大火翻炒至鸡肉刚变色时盛起,(注意油要多噢!还有很关键的就是滑鸡肉时,锅里的油温不能太高,要离火,待鸡肉划散之后再上火。这是把鸡肉炒嫩的关键);锅里留适量油,倒入鸡肉,干辣椒段和花椒翻炒,加入适量豆瓣酱翻炒(注意鸡肉不能炒太久,要快)。此时能闻到川菜味啦(≧?≦)

  5、倒入莴笋丁翻炒(不要炒太久,要保持脆劲),加入花生米,葱白翻炒均匀。

  6、勾芡。适量酱油(不要太多,有颜色就好),水淀粉,糖提味。勾芡,保证每一粒食材都裹上薄芡。调酱汁这一步可事先准备好~

  7、出锅享用(((o(*?▽?*)o)))

  小贴士

  炒出嫩鸡肉的秘诀:(当然,鸡腿肉炒更嫩,不过本人不想吃皮。看个人哈!)

  1、油要多噢!

  2、还有很关键的就是滑鸡肉时,锅里的油温不能太高,要离火,待鸡肉划散之后再上火。

  3、滑鸡肉动作要快,因为后面还会和莴笋翻炒一下,鸡肉炒久就老了。

  4、整个过程不要加盐!豆瓣酱已经有盐了,再加上莴笋里也有盐了。

  5、莴笋可以用其他的代替, 只要不怎么出水的蔬菜就行~


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