食为先冰淇淋鸡蛋仔5大优势

　　1.鸡蛋仔冰淇淋香气浓郁：蛋的鲜香和奶的纯香结合，烤出的鸡蛋仔香气四溢，满街飘散，使人闻香而来。

　　2.鸡蛋仔冰淇淋口感超好：特别的配方精制而成的鸡蛋仔外壳酥脆，咬开时看到分成两层，上层中空，下层是软绵的夹心，口感超好没的比。

　　3.鸡蛋仔冰淇淋色泽诱人：原味鸡蛋仔为金黄色，看上去就知道，则是酥脆无比的美味。

　　4.鸡蛋仔冰淇淋外型特别：像一串葡萄形状的鸡蛋仔造型可爱，井然有序的排列让人感到新颖别致，特别的造型给人留下深刻的印象。

　　5.鸡蛋仔冰淇淋多种口味：全部采用好的原料制作，有原味鸡蛋仔、朱古力鸡蛋仔、椰丝鸡蛋仔、海苔鸡蛋仔、香葱鸡蛋仔、火腿玉米鸡蛋仔、红豆鸡蛋仔、芝麻鸡蛋仔等多种口味供人们选择。

实际操作内容：

　　项目实操内容一

　　所用器具、设备的使用购置；

　　项目实操内容二

　　学习所用各类鸡蛋仔冰淇淋的制作及配制方法；

　　项目实操内容三

　　鸡蛋仔冰淇淋所选材及处理方法；

　　项目实操内容四

　　鸡蛋仔冰淇淋的调配；

　　项目实操内容五

　　制作鸡蛋仔冰淇淋烤制的全过程，并反复练习；各种原料的认识及采购信息。

　　项目开店实战指导

　　系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！

在食为先你能学到什么

+要学多久？+

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.经验丰富师傅现场实操示范，讲解技术。

　　2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，师傅旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。

为什么学技术要来食为先？

+食为先比其他机构有什么优势？+

　　直营连锁逾

       10年实力品牌，先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构

　　标准教学

       各分校配套完善，300+小吃创业项目标准化流程教学

　　多维指导

       多年餐饮经验师傅教学，选材、设备、经营等悉心指导实操训练

　　系统实训

       数百人实力师资，现场实操指导，学习有保障

　　创业帮扶

       众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决，帮助创业少走弯路

　　口碑认可

       每年为数万学员提供服务，热情贴心的服务，深受众多学员信赖

　　巧克力蛋糕卷的做法步骤

　　巧克力蛋糕卷的做法步骤：1 1鸡蛋黄4个。

　　巧克力蛋糕卷的做法步骤：2 2巧克力碎，可可粉过筛。

　　巧克力蛋糕卷的做法步骤：3 3玉米油加热倒入可可巧克力搅拌均匀。

　　巧克力蛋糕卷的做法步骤：4 4加入60克牛奶。

　　巧克力蛋糕卷的做法步骤：5 5再倒入鸡蛋黄中。

　　巧克力蛋糕卷的做法步骤：6 6低粉过筛加入。

　　巧克力蛋糕卷的做法步骤：7 7继续搅拌至无颗粒的状态面糊。

　　巧克力蛋糕卷的做法步骤：8 8蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。

　　巧克力蛋糕卷的做法步骤：9 9轻轻搅拌几下，成鱼眼泡。

　　巧克力蛋糕卷的做法步骤：10 10接下来我们来打发蛋白，首先鸡蛋清用电动打蛋器中低速打发，分三次倒入细砂糖或者绵白糖，分别是：第一步：打出粗泡、打出白色较细腻发泡、第二步，打出细腻且有少许纹路时；提起打蛋器，蛋白糊呈大弯钩状态，此时打发结束 ；重点：不要高速打发，虽然节约了时间，但是蛋白糊粗糙且不稳定容易脱落，就像水一样的，混合蛋糕糊时易消泡且烤出来的蛋糕组织粗糙；此时，将我家的格兰仕烤箱，烤箱开始要预热180度。

　　巧克力蛋糕卷的做法步骤：11 11取三分之一蛋白霜，加入到蛋黄糊中，用蛋抽从底部往上拌均匀。切勿打圈，以免引起消泡，烤不起来哦。

　　巧克力蛋糕卷的做法步骤：12 12再取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，用蛋抽也是从底部往上拌均匀。切勿打圈，以免引起消泡，烤不起来哦。

　　巧克力蛋糕卷的做法步骤：13 13最后将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，用蛋抽从底部往上拌均匀，切勿打圈。

　　巧克力蛋糕卷的做法步骤：14 14烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊。轻轻震荡一下，让蛋糕糊消泡。

　　巧克力蛋糕卷的做法步骤：15 15入格兰仕42升烤箱，上下火160度，烘烤25分钟，每家烤箱品牌大小，不一样所设置的温度和时间不一样。

　　巧克力蛋糕卷的做法步骤：16 16取出来，等待冷却。从一端卷起来，冰箱冷藏半个小时，切断即可享用。