营养师学习的内容主要有：营养师基础、医学基础、人群营养基础、食物卫生基础、营养咨询和教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防、人体营养状况测定和评价、社区营养管理和干预等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。→→点击此处获取营养师0元精品课

政策市场支持，形势一片大好

备战营养·明智之选

双轨共进·沉浸提升

公共营养师·招生简章

　　营养素的概念

　　营养素是机体为了维持生存、生长发育、体力活动和健康以食物的形式摄入的一些需要的物质。人体所需的营养素有蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素共五大类。注意：必需营养素、非必需营养素、宏量营养素、微量营养素的相应概念。

　　从哪些方面评定食品的营养价值

　　营养素的种类及含量：一般来说，食品中所提供营养素的种类和含量越接近人体需要，该食品的营养价值越高。　　营养素质量：蛋白质的优劣体现在其氨基酸的组成及可被消化利用的程度；脂肪的优劣则体现在脂肪酸的组成、脂溶性维生素的含量等方面。

　　喝油腻浓汤不催乳

　　这类白色的汤，指的是炖了很久的鸡汤、骨头汤、猪蹄汤等等浓汤。这一类汤之所以呈现白色，是因为脂肪和蛋白质发生了乳化作用，汤里除了大量的脂肪和胆固醇，其他的营养成分非常少。常喝这类太浓、脂肪太多的汤，不仅护影响产妇的食欲，还是引起宝宝脂肪消化不良性腹泻；同时乳房中脂肪的含量会增加，还可能造成乳汁淤积，甚至引起乳腺炎。

　　营养学基础

　　营养学是国际注册营养师最基本的知识领域。我们需要了解不同营养素对人体的作用，包括碳水化仓物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水。熟悉每种营养素的功能、来源、适宜摄入量及丕良反应等知识点是我们的基本功。

　　醋可以美白祛斑抗皱？

　　醋是日常生活中常见的调料味，有人认为醋能美白、淡斑和抗皱，因此会利用醋洗脸或制作成面膜，其实这没有任何科学依据。反而醋中含有大量乙酸，对皮肤有很强的刺激性，若用醋洗脸会破坏皮肤保护膜，减弱皮肤抵抗力，结果导致皮肤敏感，出现红血丝等。其实醋根本不能美白祛斑和抗皱。

　　营养师有哪些级别

　　营养师是等级划分的，现阶段在我国的公共营养师共开设四个级別，各自为四级公共营养师(國家岗位职业资格证四级)、三级公共营养师(國家岗位职业资格证三级)、二级公共营养师(國家岗位职业资格证二级)和一级公共营养师(國家岗位职业资格证一级)。尽可能重视的是，只能持“二级”左右合理身份证的营养师才称之为“技能人才公共营养师”。别的级別的营养师也各自有与之相一致的岗位。