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小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。全国各地的特色小吃体现出了地方特色、习俗，如广“石墨肠粉”、“原味汤粉”、“麻辣香锅”“重庆小面”等。经过千百年历史的发展，全国各地涌现出了各式各样的名小吃。
小吃店发展前景需要什么
学会创新 不管什么行业，要有好的发展前景，离不开创新。小吃店要想有好的发展前景，也需要学会创新，不管是从店内环境，菜品种类，亦或者服务形式，都要有所创新。 |  |
 | 贴合消费者需求 能够符合消费者需求，站在消费者的角度去思考才会有较好的发展，要贴合消费者需求，研究大众口味，符合当地消费者的饮食习惯. |
塑造特色 有特色的东西才更有吸引力，小吃店要有好的发展前景，要塑造自己的店内特色，找到一些亮点，这样会让自己的店铺生意更有发展前景。 |  |
课程简介
| 阶段课程 | 学习内容 | 阶段目标 |
| 第一阶段 | 理论学习: 1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等。 2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 | 示范讲解: 1.专业老师一对一的实战示范。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 |
| 第二阶段 | 学习每个系列实际操作的具体食材搭配和制作流程 | 学习时间: 不限制学习时间,手把手教学,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。 |
| 第三阶段 | 开店指导: 流程进解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。 | 设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、0元使用商标品牌。 |
小吃培训机构推荐十家名单：（排名不分先后） 1、食为先小吃餐饮培训基地 2、英佳尔小吃培训学校 3、食尚香培训中心 4、引航餐饮培训技术中心 5、煌旗小吃 6、新食纪餐饮小吃培训 7、多味滋小吃 8、新东方餐饮培训 9、曾食坊 10、苗老太小吃培训学校 注：以上内容来源与网络，仅供参考，排名不分先后 小吃的培训机构并没有什么排名名单，全部都是网上随便编排的排名，并没有什么作用。 |
凉菜讲究的是佐料的配方和比例
凉菜最讲究的是佐料的配方和比例，能与之完美配合的，是新鲜的食材和恰当的火候。就如鸡爪，肉质太肥厚的，没有骨肉的香味；骨头大肉少的，没有吃头；只有那种骨头细长，肉质厚度恰当的，才能够完美地吸收卤汁的香气，而不至于味道太过于厚重。
怎么学牛杂火锅
牛杂又称为牛杂碎，是起源于广州地区的传统特色饮食，尤其在秋冬季节是非常受欢迎的。传统的牛杂火锅包括了牛肚，牛肠，牛心，牛肝，牛肺，牛筋等等十多种的内脏。牛仔火锅不仅是街巷口的小吃，也是粤菜中的经典招牌。因此选择学杂火锅来学习，是非常不错的选择。
开饮品店如何选址
1、饮品店不宜开在正对笔直的道路。笔直道路会因为过往车辆产生废气，造成餐饮周围环境的空气污染，顾客用餐犹如在烟尘滚滚中进行，使消费者大倒胃口。2、饮品店不宜开在风口位置。风口位置要慎选，特别是在北方城市，冬季来临，寒风袭人，如果店门朝风（一般朝西北方向），对顾客入店会产生麻烦。
酱汁排骨做法
酱汁排骨是一道江苏省的汉族传统名菜，属于苏菜系。酱汁排骨非常好吃，也是我们平常生活中经常吃到的美食，此菜色泽酱红，肉质酥烂，芳香扑鼻，咸中带甜，既是宴席上的美味，也是馈赠亲友的佳品。将腌好的排骨下水锅出水，洗净，锅内放入竹箅垫底，将排骨整齐放入，加绍酒、八角、桂皮、葱姜、清水，用旺火烧沸后，再加入白糖、酱油盖好锅盖，用中火烧至汁稠。食时改刀装盘，浇上原汁即成。
麻辣烫的汤底可以喝吗
可以喝的；麻辣烫作为四川的一种特色小吃很好的体现了川菜麻 辣的特点，其汤底主要是以各种天然香辛料 配以骨汤文火熬煮而成的，毒害作用肯定是没有的；不过根据现代营养学观念来看，麻辣烫的汤底本身经过长时间的熬煮、加上涮菜的时间100%算是老汤了、多喝无益也是真的，所以这里的建议是可以喝 但浅尝即可。
鲤鱼不能小豆叶一起吃
《金匮要略》中记载：“鲤鱼不可与小豆叶食之。”小豆叶嫩时可食。李时珍曾说：“小豆利小便，而小豆也止小便。”鲤鱼能利水消肿，而小豆叶与鲤鱼功能相反，所以，相克不宜配食。
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