萝卜牛杂培训课程

一次学会整套技术

学习内容

教理论重实操 学习更高效

理论学习 1、开店流程讲解：店面选址、物资采购等。 2、制作讲解：原材料的选择、配方比例等。	示范讲解 1、老师亲身示范，演示技术操作流程。 2、步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。	学员实践 1、备原材料，老师现场指导。 2、操作所有流程，制作出成品。 3、学员反复实践练习，老师点评合格结业。

全国数十家机构

实力连锁品牌 附近就能学习

课堂实景

用心教学 实操授课 新手可学

5大服务优势

解决您的创业开店燃眉之急

　　课程详情

　　想进行口水鸡培训吗？ 口水鸡属于川菜系中的一种凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。但是“口水鸡”这名字乍听有点不雅，脑子里随之就会出现一副口水哒哒的漫画般的样子。

　　口水鸡怎么做？

　　将净鸡先用少许盐和料酒腌15几分左右，同时在肚子里塞上姜片、葱段和香叶让鸡由里到外，都香味十足；腌好之后放进锅中，注入冷水没过鸡肉表面。一定用冷水，目的是让鸡肉的内外同时受热成熟；大火煮开后，打去上边的鸡血浮沫，然后转中火煮5-7几分，然终时间根据鸡体积大小决定；出锅后，用凉水把鸡冲凉，（有冰水用冰水然好）会使鸡肉紧缩保持入口有弹性，口感脆。用刀把鸡肉分解；在焖鸡的时候，做红油。加入比平时炒菜稍多的油，中火烧热放进葱、姜、蒜、花椒、干辣椒一起炸香，同时准备一个耐热的容器放入2勺辣椒碎。待葱、姜变色之后立即转小火，并迅速捞出，趁着热劲将油倒入辣椒碎里，这样红油就搞定了；将调料中剩余的酱油、醋、白糖、鸡精按照上面的比例混合均匀，浇在鸡肉上，然后淋上两大勺红油，撒一点芝麻、花生碎和香葱。

　　培训种类

　　麻辣口水鸡、五香口水鸡等等。

　　项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。口水鸡就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，消费者喜爱，想开家口水鸡店，到我们孙大妈来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　培训内容

　　1.口水鸡料包配方

　　2.盐水鸭酥料技术配方资料

　　3.口水鸡调料配方资料

　　4.盐水鸭腌制技术配方资料

　　5.等传授核心全套技术配方。

　　学习方式

　　按照口水鸡标准的比例配方，老师整体教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　后续服务支持

　　1、一次学习，长期技术不收取费用升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业；

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务；

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以不收取费用回来继续学习。