油焖大虾培训课程

一次学会整套技术

学习内容

教理论重实操 学习更高效

理论学习 1、开店流程讲解：店面选址、物资采购等。 2、制作讲解：原材料的选择、配方比例等。	示范讲解 1、老师亲身示范，演示技术操作流程。 2、步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。	学员实践 1、备原材料，老师现场指导。 2、操作所有流程，制作出成品。 3、学员反复实践练习，老师点评合格结业。

课堂实景

用心教学 实操授课 新手可学

5大服务优势

解决您的创业开店燃眉之急

　　课程详情

　　羊肉米线是一道以羊肉、米线为主要食材制作的美食。米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系。米线起源于蒙自地区，已有百多年。

　　羊肉米线组成

　　一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有羊肉、香菇等；辅料有豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。

　　特点以及优势

　　1.羊肉米线有营养。

　　2.羊肉米线成品制作讲究火候、辅料、配料、吃法等。羊肉鲜嫩味美，米线耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化。

　　3.羊肉米线属于大众风味，东西价钱便宜，成本低，有赚头，消费者欢迎，制作不受季节限制。

　　培训内容

　　1.羊肉的处理方法；

　　2.底料的制作方法；

　　3.高汤的熬制。

　　4.了解更多特色小吃，请查看：汤粉系列

　　培训时间

　　一般学习2天就可以掌握，可以搭配牛肉米线一起学习。学懂学会，据你的接受能力，来安排你们学习课程，一项一项学习直到学员学会学精。，不约束学习时间。

　　培训方式

　　1.采用"实践+理论"相结合培训模式，注重学员亲手实践，老师整体教学，学会给资料配方。

　　2.随到随学，学员可跟随老师实际学习，操作整个演示教学过程，学懂学会，据你的接受能力，来安排你们学习课程，一项一项学习直到学员学会学懂为止……

　　3.从认识食材、工具操作介绍开始学习，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握。