宁波香煎牛排培训班
宁波香煎牛排培训班
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香煎牛排培训课程
一次学会整套技术
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学习内容
教理论重实操 学习更高效
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理论学习 1、开店流程讲解：店面选址、物资采购等。 2、制作讲解：原材料的选择、配方比例等。 | 示范讲解 1、老师亲身示范，演示技术操作流程。 2、步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。 | 学员实践 1、备原材料，老师现场指导。 2、操作所有流程，制作出成品。 3、学员反复实践练习，老师点评合格结业。 |
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课堂实景
用心教学 实操授课 新手可学
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5大服务优势
解决您的创业开店燃眉之急
1、担心学不到技术！ 老师现场教学传正宗技术； 不限制学习时间，新手可快速上手。 |
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简介
麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南的地方小吃。 麻辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香。小龙虾营养成分和海虾相当，都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%至20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。
麻辣小龙虾
培训内容
原材料处理
1.学员跟随老师动手操作，清理小龙虾的各个部位以及虾线的清理。
底汤制作
2.学员跟随老师在配方的基础上严格按照克数进行底汤的制作。
麻辣香料制作
3.学员动手操作香料，按照老师的指导和配方上的克数进行严格比例配置麻辣小龙虾的香料。
烹饪技巧
4.老师演示演讲麻辣小龙虾烹饪时间，学员掌握完整的烹饪技术。
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