营养师课程包含《营养素》 《母婴健康》 《白领健康》 《老年人健康》 《健康营养调理》等课程。随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高, 人们在追求丰富物质生活的同时,对健康和生命的关注越来越高。因此食品安全、营养与健康、营养与保健、营养与康复已成为社会新的需求，营养师工作已逐步受到重视。

　　模块化精英课程

　　基础精讲

　　系统营养、营养学基础、营养素介绍、食物营养及膳食营养指导；常见慢病的干预和调理方法

　　理论巩固

　　疾病营养与健康管理；女性疾病的非药物食疗解决方案；特殊人群营养及健康管理

　　实操课程

　　中医健康管理学，常见疾病及调理的中药配制；美容营养与减肥营养；烹饪营养与科学配餐

　　技能实战

　　心脑血管疾病的调理技巧和核心方案；膳食结构与膳食指南；食品安全；营养与健康管理实践

营养师培训九大内容 科学搭配轻松应考

公共营养师·招生简章

　　均衡饮食

　　均衡饮食是指在每天的饮食摄入中，合理搭配各种营养物质，保证足够的热能供给，维持生长发育和身体功能的正常运作。在日常生活中，饮食应该包括五谷杂粮(主食）、豆类、奶类、蛋类、肉类、蔬菜、水果等各类食物，并且合理搭配。

　　营养午餐研究开发工作

　　营养师需要不断地研究开发健康营养的午餐方案，并与厨师进行沟通和交流，不断改进菜单和膳食方案，以满足人们对健康餐饮的日益增长的需求。

　　以形补形有依据吗？

　　民间流传以形补形，如吃猪脑就能补脑，吃鱼眼就能明目，吃猪腰就能补身，吃核桃就能补脑等，其实这没有任何科学依据。就拿动物内脏来说，若大量吃动物肝脏和大脑等，进入身体后会被消化成小分子，根本无法达到以形补形的作用，反而会因为吃太多动物内脏而升高胆固醇，甚至引起重金属中毒。

　　小肠内消化和吸收

　　食糜进入小肠后，在胰液、胆汁、小肠液和小肠运动的作用下，基本完成食物的消化和吸收过程。小肠内消化和吸收过程是消化吸收中最重要的阶段。小肠细胞膜的吸收作用主要依靠被动转运与主动转运两种形式来完成：被动转运形式主要包括被动扩散、易化扩散、滤过、渗透等作用；而在许多情况下，某种营养成分必须要逆着浓度梯度（化学的或电荷的）的方向穿过细胞膜，这种形式称主动转运。

　　营差学的定义

　　营养学是研究食物与人体对营养物质的吸收、利用和代谢关系的科学，它探讨的内容包括食物的营养成分、人体对不同营养物质的需求量以及饮食与健康之间的关系。

　　营养师四级有什么用

　　目前，全国营养师缺口预计在400万人以上全国，前景十分广阔。据权威机构预测，营养师职业将是我国未来最热门的职业之一。营养师的需求领域相当广泛。例如：医院、健身中心、保健机构、餐饮服务管理、食品和制药公司、市场协会、餐饮服务供应商、大学等等。聘请营养顾问是现代人的消费时尚。从市场招聘情况看，月薪可以达到万元左右，营养师已经成为稀缺资源，薪酬待遇与传统职业相比更高。